啤酒酒和烈酒 x1005

为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。

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掺假是什么意思,为什么这么危险?

我在媒体上看到过好几次有人因为喝了掺假的 雪糕而受到伤害甚至死亡的报道。为什么会有 这么大的危害?这样做的 "好处 "又是什么?...

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如何让震荡上衣Choc-top有良好的层间分离?

我昨晚买了6包Shock Top,包装上建议做一种他们称之为 "Choc-Top "的饮料。这包里有3瓶比利时小麦普通震顶和3瓶巧克力小麦啤酒。 我在网上看了一圈,看到了一堆很有层次感的 饮料图片。当我把啤酒倒入杯中时,如何实现 这种分层?...

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有没有做无花果利口酒的经验?

我已经成功地做了一款黑覆盆子利口酒,现在 正在用新鲜的无花果做类似的工艺。有没有人 做过?你有什么经验吗? 配方: 1.5杯伏特加(我用的是Tito's) 1.5 - 2杯无花果果泥 将无花果和伏特加混合在一起,摇匀,放入冰 箱中保存。每天摇匀,2-3周后,将无花果 果泥沥干,再加入单糖浆调味。...

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圣日耳曼是什么水果精神?

我喜欢圣日耳曼,它已经成为我家的主食... 但它太贵了。我想用接骨木花制作一个自制的 版本,用接骨木花堇水,价格却只有一小部分 。 圣日耳曼的成分是:水果酒,接骨木花,甘蔗。它是什么类型的水果酒?梨/荔枝?...

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啤酒配鱼子酱这种很咸的食物会是什么呢?

鱼子酱等食物配什么啤酒好?我想的是咸味的食物,味道很浓,但不辣。...

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啤酒里有甲醛吗

啤酒里有甲醛吗?如果有的话,它有什么作用?...

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有些啤酒是否 "太过狂热"?

酒花啤酒在目前看来是一种时尚。 似乎有些酿酒师生产啤酒的唯一目的就是尽可能地追求酒花,而不考虑其他口味或特点。 用某种客观的标准来衡量,有些啤酒实在是 "太跳了",这公平吗?我想说新西兰的Boundry Road Mumbo Jumbo IPA就符合这类啤酒。...

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有咖啡黑啤吗

我在很多不同的地方喝过咖啡黑啤。这似乎是 美国微酿酒厂里相当常见的添加剂。然而,他 们似乎总是在黑啤酒中加入咖啡。我想知道是 否有啤酒厂将其添加到像拉格啤酒这样的淡啤 酒中,咖啡的味道可以更充分地占据主导地位 。...

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J&B苏格兰威士忌是什么时候从瓶塞改为旋盖的?

我的一个朋友拿到了一些比较老的酒。在一瓶 J&B苏格兰威士忌上,标签看起来像195 8年的这瓶 (https://www.mastero fmalt.com/whiskies/j -and-b/j-and-b-rare- blended-scotch-whisk y-1950s-whisky/),而不是 他们后来的...