答案
我最近从Hitachino (http://hitachinones t.com/)那里买了一堆看起来很有趣的 啤酒，因为我对探索一些日本啤酒很感兴趣。 不幸的是，我现在打开的前两瓶酒似乎都有严 重的碳酸化过度。这些瓶子最近并没有受到过 明显的刺激。它们已经在架子上坐了好几天了 。更糟糕的是，它们不仅会爆炸，弄得...
我在浏览一个关于扁啤酒的用途的问题（[[ 啤酒在我的酒桶里放了很长时间，有什么好的 用途吗？ 如果我有平啤，而我有一个sodastream (https://alcohol.sta ckexchange.com/q/354 /286)（或其他类似的东西），我可以有 效地重新碳酸化我的啤酒吗？这样做的缺点是 什么？...
我最近买了几瓶看起来很有意思的人字牌啤酒 (http://hitachinones t.com/)，因为我对探索日本啤酒很感 兴趣。但是，我发现这两瓶啤酒都是[严重的 碳化严重过量。还是更有可能是在进口到美国 的过程中，瓶装啤酒（我是一次性从一个零售 商处购买的）在进口到美国的过程中受到了影 响或变质？或者只是在...
啤酒的碳酸度差异很大，在饮用时，最明显的 差异之一就是碳酸度。啤酒的成分、酿造工艺 、贮藏等方面的哪些因素会影响最终的碳化程 度？...
有关于在30/70混合（co2/n2分别 为co2/n2）加压的酒桶系列中，co2 和n2的含量随着时间的推移如何变化的信息 吗？假设啤酒最初是碳酸化的（不是硝基啤酒 ），并且需要一个星期的时间来清空这一系列 的酒桶？我猜想至少会有1/2桶的啤酒在原 来的碳化程度，没有氮化，但随着流动混合啤 酒的变化，最后1/2桶...
当我尝试在家里酿造啤酒时，这套设备和说明 书要求通过添加【碳酸化滴剂】(http: //www.mrbeer.com/mrb eer-carbonation-drop s)来完成碳酸化，而不是加入底糖。 两者之间的基本化学组成有什么不同，用碳酸 化滴与打底糖酿造的啤酒，实际化学过程有什 么不同（如果有的话）？口味...
我有一些自酿的啤酒真的是过碳化的（在我了解到糖分计算器 (https://www.google. com/search?q=priming %20sugar%20calculato rs)之前）。因此，我必须把它倒入两品脱 玻璃杯中，以容纳所有的泡沫，并等待5-1 0分钟，让泡沫沉淀下来，以便真正喝下去。 在倒...
我是那种把几乎所有的精力都放在酿酒以外的 事情上的人之一。然而，我还是会做一些事情 。这就是为什么我的地下室里有一个18个月 大的苹果酒的原因。 我不知道当我尝试装瓶的时候，苹果酒会不会 好，但我知道所有的气泡都停止了很久，很久 之前。我不确定是否所有的酵母在这一点上都 死了（会发生吗），或者是所有的糖都没有了...
我的朋友点了一杯威尔斯香蕉面包啤酒，对我 们三个人来说，啤酒的味道很平淡（碳酸化方 面）。她把啤酒拿给酒保，酒保回答说，那啤 酒就是这样的。是不是有些啤酒就是要平着喝 的？为什么要这样做？这样做对口感有什么好 处？...
哪些啤酒的碳酸化程度较低或没有碳酸化？...
我正在做蜂蜜酒，3磅蜂蜜顶到1加仑与香槟 酵母。我的最终重力是~1.044。仍然有 很多糖在那里，但发酵已经全部停止。我把它 全部放入1升翻盖瓶中。这里的问题是：我刚 刚做了炸弹吗？发酵级的翻盖瓶能承受多大的 压力？ 我知道1.044还是挺高的，我不需要讲解 。我觉得发酵不会再开始了，但是如果发酵了 ，这个东西自己...
还是所有的啤酒都要在桶中（或之前）进行碳 化？我的啤酒不能正常碳化，我想找一个方法 ，不管费用多少，都要当场进行碳化。...
面向专业领域的在职人士的问答。
公路战士和资深旅行者的问答。