答案
我想自酿一些蜂蜜酒，因为为什么不呢，而且看起来很容易做。 我的问题是： 在酿造过程中的任何错误都会使饮料 "有毒 "吗？...
我最近买了一个啤酒先生DIY西北淡色啤酒 酿造套装，当我跟我妈说我要自酿啤酒的时候 ，她说我的啤酒不是毒药，她说我的啤酒是有 毒药的，她说我的啤酒是有毒药的。她说她不 喝，因为可能是毒药。有没有什么理由可以跟 我妈解释一下，我的啤酒喝起来会不会很安全 ？...
我听说在监狱里可以酿酒。那是怎么做的？我 想象的成分表将是有限的，就像只有在牢房里 才会发现的东西。有人有第一手的经验吗？至 于器皿你有你的手，袜子，厕所等基本用品在 监狱里找到。...
你好； 所以，我做了一些非常简单的蜂蜜酒，大约一个月前。 大约有2升，装在一个简单的瓶子里，还有一个自制的气闸。 蜂蜜占35%，剩下的是瓶装水，大约半个柠檬片，还有大约1大茶匙面包酵母。 它做了1个月左右，看起来还算清澈，闻起来也不错。 然而，这是我第一次尝试制造任何种类的酒精，而且没有任何现代工具。...
家酿的酒变得 "有点酸 "后，有什么方法可以调节酸度？ 用什么方法去除酸（尤其是醋酸），或者用陈 酿、温度或食品添加剂将一种酸转化为另一种 酸（较弱、较软）？ 有一次，我跟雷司令葡萄酒生产商（即使不是 小规模的，来自优质的罗滕贝格地区）说，他 说得很清楚：他们不是每个季节都要调节酸度 ，而是经常调节。但当时我对...
我过去制作接骨木花香槟非常成功，将花头加 入大容器的水中，加入糖和少许柠檬调味，静 置2-4周发酵，然后再过滤，装入螺旋顶瓶 中，让瓶中发酵，为饮料增加一些泡沫。 我一直使用接骨木花上发生的天然酵母，生产 4-5%的酒精饮料。只是想知道，如果任何 人有任何建议，使用任何商店购买的酵母，以 获得更高的酒精百分比，以...
你能在公寓里酿造啤酒吗？我可以让它在我的衣柜里陈酿，或者在阳台的储藏室里陈酿。...
我经常用试剂盒做酒。我对这种味道有点厌倦 ，很想尝尝烟熏味和橡木味。如何在红葡萄酒 中加入烟熏味？...
我想知道'Hooch'这个词（术语）的真正来源。我做了一些研究这里 (http://www.culinary lore.com/drinks:orig in-of-the-word-hooch -for-liquor)和这里 (http://www.funtrivi a.com/askft/Question 1...
所以，我有一批5升的深色风格啤酒，已经完 成了发酵。此时此刻，即使在架子上，它也有 点浑浊。我有一些纯膨润土，我想用它来澄清 啤酒。 问题是。 1）我应该用膨润土来澄清啤酒吗？我需要自 然碳酸化，因为我没有桶。如果我使用膨润土 澄清，我是否需要再次添加酵母？此外，如果 这是一个选项；我应该放多少膨润土为5升啤 酒，...
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