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标签: hops x16

为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。

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答案

什么是柑橘酒花,它和其他酒花有什么区别?

有一天,有人给我提供了一种啤酒,据说是用 柑橘酒花做的。什么是柑橘酒花?我为什么要 关心我的啤酒是用它们酿造的?...

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答案

怎样才能学会辨别不同品种酒花的味道和香气呢?

背景。上周我在喝了一杯新比利时的 "Tour de Fall",在喝完酒后,我在回味酒花的时 候,我在思考着酒花的味道。对我来说,一般 的酒花是一种相当缓慢的后天习得的味道,直 到遇到Sierra Nevada "Torpedo",我才开始真正欣赏到西海岸的酒花风格,并爱上了它。 现在我终于发现自己想通过味...

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答案

干跳啤酒与普通啤酒的区别

干跳啤酒与普通啤酒的区别是什么,两者在生 产工艺和口感上有什么区别?我想我已经开始 对干跳啤酒的味道有了一定的了解,但我总是 不能确定这到底是干跳啤酒还是普通啤酒,尤 其是在酒吧里,我不知道干跳啤酒的味道如何 。有什么区别呢?...

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答案

啤酒对狗有害吗

我读到过生啤酒花对狗有害,不知为何会引起 高热症。但是,啤酒一旦酿制出来,是不是也 会对狗不好?很高的酒花啤酒呢?答案可能包 括关于啤酒花中含有什么东西(α酸?我已经 意识到发酵后的酒精可能对小宠物不好。 作为一个旁观者,它似乎对猫咪没有问题。我 的猫咪决定喝了一口,似乎很喜欢,然后又回 来喝了。...

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答案

酒花在酿造啤酒之外有什么用途?

酒花在酿造啤酒之外有(或过去有)任何用途吗? 我的意思是。在最早的现代啤酒的年代 (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/2/when-was-the- first-beer-ever-brew ed)的问题上,我们有了最早的酒花栽培记 录,比啤酒中使用酒...

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答案

亨利八世真的取缔了啤酒花吗?

我最近读了Stephen Buhner的《神圣的和草药治疗啤酒》, 他声称在文艺复兴时期,啤酒花是一种相当新 的苦啤酒的方式,在英国,亨利八世取缔了啤 酒花。然而,我无法在历史记录中找到这方面 的证据。这是个很好的故事,但它是真的吗?...

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答案

有些啤酒是否 "太过狂热"?

酒花啤酒在目前看来是一种时尚。 似乎有些酿酒师生产啤酒的唯一目的就是尽可能地追求酒花,而不考虑其他口味或特点。 用某种客观的标准来衡量,有些啤酒实在是 "太跳了",这公平吗?我想说新西兰的Boundry Road Mumbo Jumbo IPA就符合这类啤酒。...

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答案

普通啤酒的IBU(苦味单位)是多少?还有,酒花含量是多少?

我想知道这两点: (1)。普通啤酒的IBU是多少:如Stella, Kronenbourg, Fosters, Becks, Heineken, San Miguel, Corona? 是否有很大的区别? (2)。同样的问题RE:Hoppyness/Hop含量。 E.g.我喜欢Stella,不喜...

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答案

Pale Ale(PA)、India Pale Ale(IPA)和American Pale Ale(APA)的区别是什么?

我想知道,因为我想自己酿造这些风格的啤酒,所以想知道这些风格的啤酒有什么区别?...

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答案

酒花的气候和生长条件是否会像葡萄酒一样,影响啤酒的口感?

你会经常听到有人从葡萄园的气候、土壤等方面讨论葡萄酒。新世界 "和 "旧世界 "葡萄酒的术语很常见。 啤酒中使用的酒花是否也有类似的概念?在网 上快速搜索了一下,似乎表明酒花不像葡萄那 样在不同的气候条件下生长,所以可能差异比 较小。同样的,有一些网站似乎提到了新酒花 与旧酒花的区别,但似乎并不是那么受欢迎的...

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答案

酒花的营养价值?

既然啤酒是用酒花酿造的,那么这些酒花在饮用啤酒时对人体有什么营养价值呢?...

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答案

了解成分影响的其他方法

我的第一批啤酒非常复杂,有很多不同的成分 ,说实话,我甚至不知道我到底在做什么。在 我的第二批啤酒中,我决定去 "中性",做一个较小的批次(5升),只用 Pilsner,只用Saaz和单次灌注( 看看每种成分的影响,并从那里发展)。啤酒 已经准备好了,但现在我有点无从下手。有没 有其他方法可以在不实际酿造一批啤酒...

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答案

啤酒花、麦芽的味道

当我喝啤酒的时候,我可以尝到一种苦味,然 后是微微的甜味,然后是一种挥之不去的东西 的味道。我很好奇----是麦芽的味道,还 是啤酒花的味道?是麦芽还是酒花? 我想知道两者之间的味道差异。...

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答案

用酒花来增加啤酒的味道和香气的技巧

我是个酒花爱好者,最近我发现了一个最棒的IIPA (http://naparbier.co m/menu/hop-doom/)我不知 道能不能叫出啤酒的名字/品牌 (https://alcohol.met a.stackexchange.com/ questions/100/can-i- link-a-beer...

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答案

这个添加酒花的过程到底叫什么?

上次我没有使用酒花袋,而是直接在麦汁中加 入了几粒酒花,这样做的结果是完全不同的。 这给了一个完全不同的味道。我真的很喜欢酒 花的味道。对我来说,它的味道就像健康的味 道。它是泥土味和健康的,我喜欢它,我只是 想知道这个过程叫什么?...

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答案

世界上有一个完整的啤酒花清单吗?

世界各地的啤酒花有完整的清单吗? 目前,我只是在喝的时候收集,然后问酿酒师或酒吧老板,啤酒用的是哪种酒花。 维基百科上有一个列表。https://e n.wikipedia.org/wiki /Listofhop_varieties (https://en.wikipedia.org/wiki/List_...

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