答案
微型啤酒厂的年产量不足1.5万桶，而工艺啤酒厂的年产量不足600万桶。 除了这个区别之外，两个实体的生产风格是否 有区别？如果在生产技术上没有区别，为什么 要做这样的区分呢？...
在所有类型的啤酒中，哪种类型的啤酒最需要制作时间？...
我喜欢喝苏格兰威士忌，而且我马上就要有第 一个孩子了。我想买一瓶印有我孩子出生年份 的苏格兰威士忌，然后在他们30岁左右的时 候把这瓶苏格兰威士忌作为礼物送给他们。我 很清楚，苏格兰威士忌在瓶中的陈年时间和在 桶中的陈年时间是不一样的，但我的想法是， 我将能够给我的孩子一些我为他们珍藏了30 年的东西。我知道我可以...
商业酒厂有时(常? ) 在发酵前用水稀释葡萄汁 (https://www.winebus iness.com/tools/?go= winemaking.calc&cid= 5)。这样做（根据该页面）是因为葡萄的糖 分太多，会杀死酵母和苹果酸菌。我一直【被 告知】(https://judaism. stacke...
我最近在计算一些关于美国啤酒生产的数字数据来自酒精和烟草税收和贸易局 (http://www.ttb.gov/ beer/beer-stats.shtm l))，我注意到啤酒生产的季节性相当明显 ： enter image description here https://i.stack.imgur.com...
只是想知道啤酒的生产过程是怎样的。也可以在家里生产吗？...
我很好奇酒厂在将威士忌转移到成熟/陈年之 前对酒桶的清洗过程。用一个流行的名字，只 是举个例子，在Macallan将其威士忌 转移到雪利酒[或波本酒或波特酒或艾尔酒] 酒桶之前，酒桶是否经过清洗？如果是，用什 么方法清洗？它是否因酒厂或国家而异（àl a，威士忌与威士忌）？都是随意的，还是有 法律规定的清洗过程？...
AFAIK，好的蒸馏者会丢弃（或至少减少）任何一次蒸馏过程中的 "头"（通常是前5%），因为它主要是不太理想的高VOC化合物。 蒸馏是否曾经为了改善发酵饮料的味道而从发酵饮料中去除这些 "头化合物"？ 例如，如果去除酒头可以改善我们的干邑，那 么从其他成品酒中去除酒头是不是也可以改善 葡萄酒的口感？...
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。