答案
我想买一个酒窖，在家里做陈年酒，但不知道白酒和红酒可以放在同一个酒窖里吗 也许在同一个温度下可以吗 有的酒窖有两个区域的冷藏，但这不是用来保 存葡萄酒的，请问这样的酒窖可以放在同一个 酒窖里吗？...
赤霞珠是一种比较适合陈酿的品种，但是理想的陈酿时间有什么一般的准则吗？ 具体来说，我想了解一下，在装瓶后多久应该 喝，以及在瓶中停留多长时间才能喝，是否有 一般的规则？如果准则是可变的，那么有哪些 因素会影响到它？...
我的妻子喜欢喝莫斯卡托和斯特拉罗莎，但它 们不会让她陶醉。我偶尔会在她的饮料中加点 威士忌（显然是故意的），让她感觉到 "嗡嗡声"。有什么酒可以不像上面提到的2 种酒那样甜，但不那么干，酒精度在12-1 5%之间？...
在德国，冬天喝温酒是一种传统，叫做Glü hwein，尤其是在圣诞节前几周，德国人 喜欢喝温酒。额外的配料是（其中包括）肉桂 、丁香、八角和小豆蔻。烹调时，不应产生气 泡。有些人喜欢在酒中加入朗姆酒、威士忌或 Amaretto。 还有其他国家有类似的冬天喝暖酒的传统吗？...
我想找一个红酒推荐。天主教会的罗马仪式 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Roman_Rit ual)有一个特别的祝福，是为圣约翰-使 徒 (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Apostle)节（12月27日）保留的 。酒的实际祝福语可...
我有一个简单的问题。如果你在品尝或阅读葡 萄酒的时候，会遇到各种各样的味道：黄油、 樱桃、百里香等等等等。但是葡萄却从来没有 接触过黄油等，比如说葡萄。各种各样的味道 从何而来？葡萄怎么会形成这么多不同的味道 ，让人想起现实生活中的东西呢？ 谢谢！ 谢谢...
一个星期前，华氏100度，我没有空调。结果是：我新开的1.5升的梅洛酒变坏了。 于是我买了一瓶新的黑皮诺酒，放在冰箱里， 趁着还没开封的时候，把它放在冰箱里。现在 我打开后，担心我的酒会在未来几天内变坏（ 80度以上）。我应该怎么做？我可以把它放 在冰箱里吗？...
大家都知道，喝红酒前要让红酒呼吸。我每次都是这样做的，但是我也不太明白为什么 让红酒呼吸有什么作用，为什么我只需要让红酒呼吸就可以了 有谁能解释一下这个原因吗？...
最近我一直在做一道意大利面条，葡萄酒是主 角。意面的烹饪过程中，用红酒、油、大蒜、 辣椒等调料（也是已经开始烹饪的）做出来的 酱料，让它们吸收了很多酱料。煮好后，我加 入黑橄榄和软质奶酪，味道浓郁，不咸不淡， 略带苦味，搅拌均匀。最后，整个东西放入盘 子里，里面的开心果果碎等着我。 我的结论是，我更喜欢在这里放...
如何获得这样的酒的具体推荐？我看到过这样的描述，但不知道会是哪种酒？...
我在寻找与格鲁吉亚的半甜红葡萄酒口感相似的葡萄酒金兹玛拉乌利 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Saperavi# Kindzmarauli) 你能给加州市民一些建议吗？...
我知道白葡萄酒通常是冰镇饮用，而较干的或 浓郁的红葡萄酒则在室温下饮用。在即将到来 的一次聚会中，我将在白葡萄酒和其他红葡萄 酒的旁边提供一些较轻、较甜的红葡萄酒（例 如，有一种被称为 "红色莫斯卡托"）。我应该在什么温度下饮 用它们？如果冰镇的话，和白葡萄酒（如雷司 令）的温度一样合适吗？...
黑酒和什么食物搭配好？ 黑酒在现实中是一种非常非常深的红葡萄酒， 我想知道什么东西和这种酒搭配好，以及如果 有特殊的场合，有没有和这种酒搭配好的。 等等，黑葡萄酒是什么鬼？尽管它的绰号是 "黑葡萄酒"，但它是一种由萨帕拉维葡萄酿 制的红葡萄酒--但它的颜色是如此的浓郁、 深紫色，以至于它看起来是黑色的。萨帕拉...
我想组织一个关于意大利葡萄酒的会议，但是 我脑子里有很多问题。我知道我的红酒可能在 脱脂前1h就可以打开，但我不知道我的红酒 是否需要在冰箱里放1h后再打开。因为我看 到1h后，酒的温度在19℃或20℃之间。...
我为一个派对做了一些桑格利亚酒--西班牙 红、白兰地、三倍酒、桃子酒、橙子片、柠檬 片、草莓、菠萝、一般的热带果汁--不小心 把它放在桌子上，而我在忙着跳舞的时候，不 小心把它放在了桌子上。我知道，按照惯例， 没有放在桌子上的桑格利亚酒应该放进冰箱冷 藏，所以我的问题是，剩下的酒在外面放了2 4小时左右还能喝吗？...
我有【这瓶Cooper and Thief红酒】(https://www .cooperandthief.com/ )。从酒标上看，这是一款用波旁巴里尔酒陈 酿的红葡萄酒。 我不知道该期待什么。 --我应该期待像[vin cuit](https://fr.wik ipedia.org/wiki/Vinc ui...
我有一瓶常温下开瓶放置了一段时间，已经有点酸了。 如何把它酿成醋？ 需要多长时间？ 有什么需要注意的地方吗？ 这个过程会不会影响酒精含量？...
我看了很多资料，说开瓶的红酒在冰箱里存放 得好的情况下，大概能保持3到7天左右，但 是我想知道红酒在酒杯里能保持多久？...
Khvanchkara是阿列克桑德鲁利的 红葡萄酒，Mujuretuli葡萄产自格 鲁吉亚的一个同名地区。 正如在维基百科 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Georgian_ wine)中提到的。 Khvanchkara是一款高端的天然半甜型红葡萄酒，由位于格鲁吉亚西部拉查的K...
当我们想到红肉时，通常会想到重口味的菜肴 ，对吗？那么在葡萄酒的世界里，红酒就代表 了这一点..... 我再问一次：为什么红酒经常和红肉搭配？...
我们如何根据木质单宁和葡萄单宁对酿造白葡 萄酒和红葡萄酒等不同葡萄酒的单宁进行分类 ？...
烟熏酒从古罗马时代就已经出现了。事实上，古罗马人有一种特殊的烟熏酒室，称为烟熏室 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Fumarium) 。 烟熏室是古罗马人用烟熏室，通过人工 "陈酿 "来提高葡萄酒的风味。熏香室是建在加热的 壁炉上，为了使酒中的烟熏味更浓郁，似乎还 能使酒的酸...
如果你对葡萄酒进行陈年，哪些好事会发生？ 有哪些酒你应该陈酿，有哪些酒你不应该陈酿 ？...
我喜欢喝略微冰镇的红酒是不是很奇怪？还是这很正常？我经常听说我们应该在 "室温 "下喝红葡萄酒。...
大约10年前，我喝过一款卡本内酒，它很干，但余味很甜。 我曾试图找出那是什么酒，但一直无法找到。 在网上也没有查到结果。显然这是一件很奇怪 的事情。 有谁知道有一种干红葡萄酒的余味是甜的吗？ 我知道这可能有点宽泛，但我想尝试任何有这 种功能的红葡萄酒。 谢谢...
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