答案
我喜欢的啤酒有瓶装的和罐装的。我总是买瓶 装的，因为我听说罐装的会对啤酒的味道有负 面影响。 这是真的吗？ 如果是真的，是怎么做到的？...
在我的兄弟会时代，人们总是担心啤酒（通常 是桶装的，但也有瓶装的）会因为升温和降温 的次数太多，甚至可能是一次，而导致 "发臭"。如果不是，那么更极端的变化呢， 比如坐在卡车或后备箱的床上呢？我知道光照 会对啤酒本身产生降解的影响，所以我们假设 这瓶啤酒是在酒桶或防光箱中。...
啤酒一般都是在商店和超市的冰箱里，在冰箱 里可以买到。在家里，喝之前也会把它放进冰 箱里。另一方面，很多酒水店的冰箱外都会有 啤酒罐子堆放，而桶装啤酒在运输时一般不会 冷藏， 啤酒冷藏有什么好处？哪些种类的啤酒应该/必须冷藏，哪些不需要冷藏？...
我最喜欢的一些啤酒都是22盎司以上的瓶装 啤酒。通常情况下，这些啤酒都是比较重的， 有时我根本无法一次喝完整瓶（可能是之前吃 得太多了，谁知道呢）。因为它们是不错的啤 酒，我想充分享受它们，所以我会把剩下的啤 酒留到晚上再喝。而且，这样的开瓶时间-- --通常是1到2天----会不会对它们的 质量有明显的影响？...
有的时候，公司提供的瓶装和罐装啤酒都是一 样的。在其他条件相同的情况下，我应该买瓶 装还是罐装？我知道吉尼斯等公司的罐装啤酒 有 "浮动的小部件"，当你打开罐装啤酒时，会释放出氮气，但假设不是这样的。...
目前我的瓶子是以（大约）20度角（瓶子是向上的！）存放在箱子里。 存放瓶子的方式是否会影响到什么（以及如何影响）？...
储存啤酒的理想温度是多少？根据啤酒的种类不同，是否有区别？...
通常情况下，我想陈酿22盎司的瓶子，但我 很好奇，如果我可以摆脱陈酿小瓶。根据瓶子 的大小，有什么不同吗？...
我读到过，如果把啤酒放在透明的容器里，阳 光照射会使啤酒在几秒钟或几分钟内就会发臭 。我也读到过，棕色瓶装啤酒在防止这种情况 的时候会 "更好"。足以 "不担心 "短期储存的问题？ 我的具体情况是这样的。我在客厅有一个（透 明的）玻璃橱柜。我也有一个轮流（每隔几周 左右）挑选的啤酒，其中有些是相当不错的瓶 子。...
我不是一个葡萄酒人，但我相信一般的规则是 保持软木塞的湿润，尽管由于威士忌的高酒精 含量分解软木塞的影响，故事完全不同。 如果威士忌的规则是竖着存放，那么它的命运 岂不是和葡萄酒一样竖着存放？假设我开了很 多瓶酒来享受，而不是为了延长寿命而打蜡密 封，那么如何才能使我的烈酒经久不衰呢？ 编辑 。_为澄清起见，这...
不同的啤酒和不同的储存方式会导致啤酒倒入 后产生不同量的泡沫，从几乎没有泡沫到满杯 泡沫。 从啤酒的成分/类型和储存方式来看，哪些因 素会影响泡沫的产生量？还有，作为一个附加 问题，如何避免倒酒时产生过多的泡沫？...
有时我买啤酒的时间比我喝的快----我知 道这是一种悲哀的状态，但它发生了。我知道 有些啤酒最好在几周内喝，而有些啤酒可以喝 几个月，但我不知道哪种啤酒好。这方面的经 验法则是什么？我如何确定一瓶啤酒要保存多 久才会开始变味？(假设适当的储存方式。)...
一瓶开过的酒在冰箱里能喝多久？ (只需将软木塞塞塞回，不使用任何真空装置即可。)...
当你打开一瓶威士忌，不喝完，比方说，一年 之内，威士忌的味道会改变吗？在这个时间段 内，它的味道是否会发生变化？如果是的话， 是哪些过程导致了这种变化？ 我知道有很多的传言和意见，我想找一些（半）科学的研究这个话题。...
我的工作中有一部分是卖啤酒的。有同事告诉 我，啤酒瓶的顶部有明显的酵母颗粒，说明啤 酒不适合饮用，而底部的酵母就很好。 这是真的吗？如果是这样，是否会根据是上层 发酵的啤酒还是下层发酵的啤酒而改变？这是 否也会影响到蜂蜜酒和苹果酒？...
昨晚，我的两个朋友在争论哪种方式才是正确 的啤酒瓶的冷冻方式。一个说是在冰箱里，因 为他们在某一点上保持干燥，另一个说是在冰 里更好，因为他们更容易接触到冷冻剂。...
我有一个额外的房间在我的房子里，我想把它变成一个 "啤酒窖"，或尽可能多的地窖，因为地面上 的房间可以。我没有实际的结构问题，但特别 是由于我在亚利桑那州的凤凰城，我想知道如 何隔热和冷却房间的最佳存储。 此外，我应该建立货架来存储6包仍然在原来 的纸板外壳与单独的瓶子，或者我应该计划从 包装中删除所有的瓶子...
我的冰箱里有可乐罐爆炸的情况。 啤酒瓶（或罐头）会在冰箱里爆炸吗？...
每年8月我都会去西部的宾夕法尼亚州露营一 两个星期，我喜欢带一些啤酒在晚上喝。我一 直在做的是，为了节省冷却器的空间（并减少 我每天要更换的冰块的数量），我把大部分的 冰块放在外面，只是在冷却器里保留几瓶缓冲 。但是这个问题 (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ion...
我最近决定将我的威士忌收藏放入仓库，放慢我的饮酒习惯。 假设我把酒瓶放在温度适中、避开阳光的环境 下，有没有一个大概的数字可以让它们保持适 口性？ 更具体地说，我对真实的数字感兴趣，而不仅仅是 "很长一段时间"。...
我的主要问题真的是，我想，我的主要问题是 --**啤酒的复原力有多大？由于要去医院 看望未婚妻的外婆，我没能很快把它带回家（ 通知时间很短）。坐在车外很暖和，我又把它 冷藏起来了。我的室友拿了一个出来喝，但还 没打开就睡着了--因此，它又变热了（室温 ）。如果我把它放回冰箱里第三次，啤酒还能 安全饮用吗？会不会有任...
人们是如何将葡萄酒和香槟保存几十年的？是 有特别的方法，还是像放在酒库或橱柜里，忘 了几十年，口感更好？...
我喜欢喝冰镇的啤酒。鉴于啤酒瓶在冰箱里会爆炸吗 (https://alcohol.sta ckexchange.com/q/728 3/7786)-啤酒瓶在冰柜里可能会破损 如何让啤酒尽量冷到极限？ 如果啤酒的瓶型很重要，我很高兴建议我们讨论一下Corona Extra或Budweiser，因为这两种啤酒...
我见过很多装上软木塞的啤酒，但我真的不明白其中的意义是什么。 我想弄清楚装上软木塞的啤酒到底有什么作用，是否有什么真正的好处。 它只是一种风格的选择，还是像酒瓶一样有原因？ 它对啤酒的口感、质量等有影响吗？...
我从左手边的货架上买了一盒6包奶酒，当时是温的。一看瓶子上写着 "请冷藏保存"。这种啤酒可以放在货架上存放吗？...
我最近发现，Oude Geuze Boon啤酒可以储存20年，而且只在味道 上有所改善。由于这种啤酒比较特别，可能在 X年后由于气候的变化，可能就不会再存在了 ，所以买几箱啤酒，看看5-15年后的价值 ，可能是个不错的尝试。 现在，葡萄酒和威士忌都是可以投资的成熟饮 料，但我还没有看到市场上除了一些很浓郁的 棕...
我冰箱里有几罐Busch的罐子，上面写着 "出生日期。DD/MM/YYYY"。这对 我来说似乎很奇怪。当我喝工艺啤酒时，我总 是看到 "Best by: 为什么有些啤酒有出生日期，而有些啤酒有过期日期，或 "最佳日期"？ 奖金："出生日期 "后多久的啤酒才会开始变味？...
瓶盖设计的选择对啤酒本身有影响吗？主要的 目的是为了保持啤酒的压力和防止外露，不同 的瓶塞是如何堆叠起来的呢？ 在我看来，旋盖和翻盖的设计都能提供大致相 同的密封质量，虽然旋盖更容易脱落，而且在 运输过程中可能容易打开。 以我的经验来看，翻盖式的瓶盖，需要用开瓶 器（或木桌、木制的桌子、或家里的钥匙）才 能打开...
在捷克共和国，罐装啤酒在酒吧里很常见，也 很受欢迎。在许多酒吧和餐厅里，啤酒不是储 存在移动的桶或桶里，而是储存在大得多的固 定罐中。例如，我找到了一些英国的参考资料 (http://www.expats.c z/prague/article/cze ch-food-drink/tank-b eer-in-pra...
我通常看到酒吧把烈酒放在室温下保存。但是，我听说有些人倾向于把酒放在冰箱里。 我用硬白酒来做鸡尾酒，也可以不用搅拌器，直接在冰柜里喝。 所以问题是：把硬白酒放在冰柜里有意义吗？ 更多信息： 我知道鸡尾酒的配方是适合在室温下保存的烈酒，因为引入冰块会稀释饮料。 我住在热带地区，厨房（我存放白酒的地...
可惜我没有地下室，也没有别的房间在10- 15度之间的温度。因为现在是夏天，所以家 里的温度在20到25度之间。我所有的啤酒 都存放在一个衣柜里，目前是23度。我有3 年的奥威尔啤酒、大麦酒、IPA和其他一些 啤酒。这样会不会对啤酒造成损害？还是我不 应该担心这个问题？...
一个星期前，华氏100度，我没有空调。结果是：我新开的1.5升的梅洛酒变坏了。 于是我买了一瓶新的黑皮诺酒，放在冰箱里， 趁着还没开封的时候，把它放在冰箱里。现在 我打开后，担心我的酒会在未来几天内变坏（ 80度以上）。我应该怎么做？我可以把它放 在冰箱里吗？...
我曾购入几瓶塞缪尔-亚当斯的 "一次性 "啤酒，特别是 "The Vixen (Stout)"、"Merry Mischief (姜饼啤酒)"、"Griffin's Bow (大麦酒) "和 "Norse Legend (Sahti)"。这些瓶子不是第一批、第 二批就是第三批，根据标签上的说法，你要注 意...
我看到有几个问题，关于一些已经在冰箱里放 了几年的酒该怎么处理？我打算打开一瓶未开 封的雨水马德拉 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Madeira_w ine)（陈年5年），已经在我的冰箱里放 了2-3年左右。我收到它是作为礼物送给我 的，我住在一个炎热潮湿的气候中，工作让我 长时间...
有人告诉我，一旦冰镇过后，千万不要让啤酒回到室温，这背后的真相是什么？ 如果再冰镇一次，味道会不会一样？还是会有什么变化？...
龙舌兰酒刚好是我唯一喜欢的酒。最近，我在 和一些来自墨西哥的人聊天，他们对龙舌兰酒 很了解。其中一个年长的家伙告诉我，他有时 喜欢把龙舌兰酒放在冰箱里，因为它完全改变 了味道（我想是更好的/积极的东西）。...
很多网站都规定，年份波特酒的瓶子应该像葡 萄酒一样侧着存放，以防止软木塞变干。然而 ，在酒瓶店，酒瓶都是竖立在货架上，以更吸 引人地展示自己。 我们不知道酒瓶竖立了多久，它可能已经把软 木塞弄干了，一旦再侧身摆放，就会对波特做 坏事。一旦一瓶酒从酒窖里出来，直立在架子 上，比方说几个月或一年，是否建议再次将酒 瓶放...
酵母の糖分と水が圧力バレルを爆発させるのに十分な圧力を作らない理由はありますか？ 十分な糖分があれば酵母は無期限に圧力を作るのでしょうか？...
我收到了一瓶很大的清酒，但是还没有打开， 因为我肯定不能很快喝完。一旦我打开它，我 可以期待它能保存多久，有什么办法能让它尽 可能长时间的保持好。 应该在什么温度下存放，喝的时候什么温度最好？...
如果你能回到过去，告诉自己读一本关于啤酒的特定书籍，那会是哪本书？...
我为一个派对做了一些桑格利亚酒--西班牙 红、白兰地、三倍酒、桃子酒、橙子片、柠檬 片、草莓、菠萝、一般的热带果汁--不小心 把它放在桌子上，而我在忙着跳舞的时候，不 小心把它放在了桌子上。我知道，按照惯例， 没有放在桌子上的桑格利亚酒应该放进冰箱冷 藏，所以我的问题是，剩下的酒在外面放了2 4小时左右还能喝吗？...
假设环境相对凉爽稳定，那么啤酒可以存放多久： --瓶装 -木桶 -木桶 -金属桶 -罐装（是的，我真的问了。 ) 在不失去碳化和味道的情况下 是否有适用于任何种类的啤酒的一般规则，或者说是非常具体的规则？ (请注意，这个问题不是关于啤酒的故意陈酿，只是储存的问题。)...
我试着查了一下，但只查到了几个社区网站， 来源不当，答案程度不一（从1个月到很多年 ）。 有谁有第一手资料或可靠的来源？ 瓶子的背面用布列塔尼语写的，google 翻译不支持，但由于它接近法语，我认为这是 我要找的行。 Conservation du chouchen (https://en.m.wiki...
你能在公寓里酿造啤酒吗？我可以让它在我的衣柜里陈酿，或者在阳台的储藏室里陈酿。...
我很好奇酒厂在将威士忌转移到成熟/陈年之 前对酒桶的清洗过程。用一个流行的名字，只 是举个例子，在Macallan将其威士忌 转移到雪利酒[或波本酒或波特酒或艾尔酒] 酒桶之前，酒桶是否经过清洗？如果是，用什 么方法清洗？它是否因酒厂或国家而异（àl a，威士忌与威士忌）？都是随意的，还是有 法律规定的清洗过程？...
我认识一些朋友，他们把啤酒 "陈酿 "到1年左右。一般来说，我听说黑啤和波特 啤酒的陈酿效果不错。陈年的风格是否与此有 关？如果有，什么风格的酒可以陈酿，陈酿多 久？...
我们有12罐啤酒，我们将其中的3罐啤酒在不同的温度范围内煮沸，如：122F, 131F, 140F, 149F。122F、131F、140F、 149F，煮了30分钟、40分钟、50分 钟、60分钟。然后我们喝了，但我们觉得他 们的质量非常明显。但有人说温度对啤酒的质 量没有影响。那么，真正的答案是什么呢？...
在家庭酒吧中，酒水的消耗率（理论上至少. ..........）要比商业酒吧少很多 。 如何储存白酒，确保每瓶酒不会变质？ 光线、温度、湿度和其他因素对酒的影响是什么？ 有什么特殊的酒类（如苦艾酒）应该以不同的方式储存吗？...
不含酒精的啤酒要不要冷藏保存？不含酒精的啤酒不冷藏能保存多久？...
过期啤酒一般在销售商轮换存货时，过期啤酒一般去哪里了？...
我看了很多资料，说开瓶的红酒在冰箱里存放 得好的情况下，大概能保持3到7天左右，但 是我想知道红酒在酒杯里能保持多久？...
我已经厌倦了储存开瓶的葡萄酒，第二天加后天还要喝同样的酒（发现是酸的）。 所以我想到了注射器，因为注射器很容易把酒 从瓶子里吸出来，起到隔离作用。问题是，我 找不到它是否是食品级的。(答案似乎是肯定 的，但注射器又是一次性的。所以我不确定它 是否可以用于长期储存？) 我考虑过冷冻（是的，可以保存所有的味道）...
_用铁桶储存和运输葡萄酒有什么坏处？ _*我是印度拉瓦萨基督大学的MBA学生， 这是我的实习项目的一个问题。请帮我把这个 问题弄清楚。我只能找到一个优点，但没有一 个缺点。我想知道这个系统是否有什么缺点。...
我把啤酒放在暖气地板上放了一个星期（我住 在韩国，冬天我们家的地板都是暖气的）。这 样做会不会让我的啤酒变质，以至于喝了不健 康？ 我的啤酒是施耐德Weisse Tap 5，瓶上写的保质期是2018年7月。我只 是担心地暖会不会让啤酒真的变质变坏了还是 什么的。...
我得到了一大罐啤酒。我喝不完，就把它倒进了一个可密封的咖啡杯里，放在冰箱里。 喝起来安全吗？...
为想理财的人答疑解惑
针对专业和业余厨师的问答。