答案
也许这对行家来说不是问题，但作为一个不喝 酒的人，我不知道为什么在酒吧里点某些酒类 饮料是很常见的，"在冰块上"（带冰块，甚 至是特殊的 "威士忌冰块"，基本上是塑料/金属/玻璃 的冷藏不溶解形状），而不是把整瓶酒放在冰 箱里。 Cursory研究说，重复的温度变化可能 会改变某些酒的味道，但对于其他烈酒来说， 这...
我知道白葡萄酒通常是冰镇饮用，而较干的或 浓郁的红葡萄酒则在室温下饮用。在即将到来 的一次聚会中，我将在白葡萄酒和其他红葡萄 酒的旁边提供一些较轻、较甜的红葡萄酒（例 如，有一种被称为 "红色莫斯卡托"）。我应该在什么温度下饮 用它们？如果冰镇的话，和白葡萄酒（如雷司 令）的温度一样合适吗？...
Lager (https://en.wikipedi a.org/wiki/Lager)传统上 是在较冷的月份生产，并在山洞中储存（拉格 酒）。 在参观新加坡的老虎啤酒厂时，导游提到该酒厂始于1932年，采用的是 "热带拉格工艺"。 是简单的经济问题，即使是气候控制，在当地酿造啤酒也比进口啤酒便宜，还是有办...
我收到了一瓶很大的清酒，但是还没有打开， 因为我肯定不能很快喝完。一旦我打开它，我 可以期待它能保存多久，有什么办法能让它尽 可能长时间的保持好。 应该在什么温度下存放，喝的时候什么温度最好？...
我们有12罐啤酒，我们将其中的3罐啤酒在不同的温度范围内煮沸，如：122F, 131F, 140F, 149F。122F、131F、140F、 149F，煮了30分钟、40分钟、50分 钟、60分钟。然后我们喝了，但我们觉得他 们的质量非常明显。但有人说温度对啤酒的质 量没有影响。那么，真正的答案是什么呢？...
不含酒精的啤酒要不要冷藏保存？不含酒精的啤酒不冷藏能保存多久？...
我正在使用史蒂文森-里维斯实用酒精表第2 卷的实体版。我正在做很多涉及温度/密度变 化的计算。我正在寻找一个合法的/付费的/ 在线版本的表格，我可以导入excel。有 谁有可能帮助的表格吗？...
我不明白为什么啤酒厂反对冰冻品脱杯。我认 为没有什么比冰镇啤酒更好的了，而且似乎在 大多数方面啤酒厂都同意。他们尝试并冷却啤 酒生产线，瓶装啤酒总是冷冰冰地供应，一些 啤酒的瓶装标签会让你知道啤酒什么时候是冷 的。那么，为什么他们如此反对冷冻品脱杯， 特别是当有一些伟大的发明可以在几秒钟内冻 结品脱杯的时候？我觉得...
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。
针对专业和业余厨师的问答。