例如，Uinta的Crooked Line Labyrinth Black Ale的标签上写着：
凉拌而非冷饮时，风味会增强。
饮用温度如何影响啤酒的口感？我更多的是问它对味道的影响，_比如酒花、清脆度、回味等等，而不是化学过程。*也就是说，什么味道会随着温度的变化而变得明显或淡化？
有一个问题，【我应该在什么温度下饮用啤酒？ ](https://alcohol.stackexchange.com/questions/5/what-temperature-should-i-serve-my-beer)，有答主举例说，让深色啤酒升温会带来新的味道–但什么味道呢？似乎并不是说冷却会杀死所有理想的味道–例如对于比尔森啤酒、拉格啤酒和黑啤酒来说，"让它们变热会使它们的味道变得更糟"（来自同一个答案）。
＊了解化学过程，例如某些元素或成分如何随着温度的变化而发生不同的反应或悬浮，确实是非常有趣的，但似乎很难找到这方面的可靠文献/知识。
味道和温度之间的相互作用有几个因素，但其中一个关键的因素就是冷会让你的舌头麻木。至少，极度寒冷（如：e.g.“冷如磐石"）。
因此，过冷的啤酒会使任何强烈的味道（酒香、苦味等）变淡，并掩盖较弱的味道。
哇。"寒冷会让你的舌头发麻" 似乎是一个很不寻常的回答，对一个合理的问题。我可以说，每当我尝试不同类型的麦芽糖或啤酒时，我喜欢阅读标签上的意见，但大多数情况下，我从完全冰镇的啤酒开始，把一些倒在杯子里，让它沉淀下来，然后喝一口，等5分钟后，再试另一种，直到我对那特定的啤酒的变化有了看法，然后再看他们的意见（如果有的话），看看我的经验是否同意，或者比较他们的意见，他们一定是想根据他们的意见来关注什么。一旦我想通了，那么我就会这样喝那杯酒。虽然有一天晚上我不小心倒了一些奇美大储备蓝标酒，忘记了。当我回来后，也许一个小时后，它是相当室温。令人惊奇的是，它闻起来有一股果香，甚至有酒的味道。我用一个宽大的酒杯来试饮，所以它可能比用杯子或酒瓶更好地捕捉到一些蒸汽。我并不总是有一个小时的时间来等待，但这是一个惊喜。通常情况下，我让巨大的头部沉淀下来，然后喝一口，因为在冷的温度下，它有一个特点，我喜欢。然后，我等了大概10分钟，再喝一些。一般来说，10到20分钟是我最喜欢喝的部分。但当它开始升温后，我就开始觉得太像喝酒了。我可以感觉和品尝到酒精的味道，然后它变得有点暖和，并开始采取更甜的麦芽味。然后让它坐的时间长了，味道就会变的不那么吸引人了，只是在它升到另一个温度后，最终看起来像酒一样。有时，我在第一杯酒喝到一定的味道后，再倒第二杯，然后交替着喝，享受同一瓶酒的不同味道。