能否改变社会对啤酒的认知？

Question

2014-01-22 13:27:35 +0000 2014-01-22 13:27:35 +0000

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能否改变社会对啤酒的认知？

你经常在广告中看到，葡萄酒和高品质的烈酒是那些有修养、衣着光鲜的套装，在 “高档"、昂贵的环境中，珍珠和昂贵的汽车是 "高档"、昂贵的摆设，而啤酒则是尾随者、短裙服务员人群。

随着自酿、微酿啤酒的出现，人们对更高品质和工艺啤酒的兴趣越来越高，是否有办法改变社会上对啤酒人群的看法，还是干脆把自己贬为低级表妹？

drinking

来源

JohnP http://alcohol.stackexchange.com/users/116

答案 (2)

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BryceH http://alcohol.stackexchange.com/users/116 · Answer 1 · 2014-01-22 13:56:06 +0000

标准和资质将对我们如何改变啤酒的认知起到很大的作用。葡萄酒从1907年开始就有了侍酒师。啤酒现在有Cicerone（我找不到认证项目开始的日期）。看看维基百科上的Cicerone和Sommelier的区别就知道了。

记住，葡萄酒有 “低眉顺眼 "的酒，只是一种廉价的醉酒方式。谈论不同的啤酒的微妙之处，要能够准确地描述口感，知道为什么留头是关键，并作为一个社区的成长，愿意花时间去教导那些表现出兴趣的人。没有什么会像一群行为势利眼的啤酒势利鬼一样，把好奇的消费者拒之门外。

啤酒总是会有那些与乡巴佬、尾随者、插入其他贬义词有关的啤酒。但作为一个社区，我们也需要拥抱 "那些类型 "的啤酒。人们喜欢它们，而我们不需要改变这一点。喜欢这些啤酒的人可能也会愿意分支到其他风格的啤酒。除非你试图通过攻击他们喜欢的啤酒来说服他们，并贬低他们没有扩大范围的啤酒。

object88 http://alcohol.stackexchange.com/users/116 · Answer 2 · 2014-01-22 15:39:29 +0000

Grohlier正确地提到了Cicerone计划，但我认为下一个重要的步骤是让 “有文化的 "人群参与进来—从字面意义上说，把啤酒送到他们手中。Beer paring dinners are becoming a popular thing in my area, and there is at least one of one beer-centric fine-dining restaurant that I’m aware of. 在 "有文化 "的人眼里，葡萄酒与食物是相辅相成的；在品酒会上，主持人总是会说："你能不能想象一下，这款酒配上一个漂亮的羊肉架？而啤酒绝对可以在这个领域中发挥，随着越来越多的餐厅或晚宴提供啤酒选项，或者以啤酒为中心，人们对啤酒的看法也会发生变化。