2014-01-22 13:43:40 +0000 2014-01-22 13:43:40 +0000
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瓶盖和瓶塞的选择有什么区别吗?

瓶盖设计的选择对啤酒本身有影响吗?主要的目的是为了保持啤酒的压力和防止外露,不同的瓶塞是如何堆叠起来的呢?

在我看来,旋盖和翻盖的设计都能提供大致相同的密封质量,虽然旋盖更容易脱落,而且在运输过程中可能容易打开。

以我的经验来看,翻盖式的瓶盖,需要用开瓶器(或木桌、木制的桌子、或家里的钥匙)才能打开的那种,往往是中档以上的啤酒,而标准的、量产的廉价啤酒都有一个旋盖。虽然,这并不具有普遍性。我不知道这是否只是一种营销技巧(它需要开瓶器,所以它一定是好的)。这个比瓶盖好还是不好?我一直都很喜欢用它们来做家庭酿酒,因为它们很容易回收利用。

答案 (1)

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2014-01-22 13:50:40 +0000

我认为软木塞的类型并不重要。重要的是软木塞的密封性,这样就不会有野生酵母菌或细菌进入瓶中。

传统上,软木塞和翻盖瓶盖一直被用于保存啤酒,但任何密封都可以。就像法国葡萄酒一样,塑料瓶塞可以提供比金属瓶盖或真正的瓶塞更耐用的密封性,因为它们不容易因潮湿而腐烂。然而,在传统的精神和为了让客户满意,通常是一个不那么受欢迎的选择。

例如,比利时是一个相当传统的国家,你通常不会找到塑料啤酒瓶或旋盖。不是因为它们不适合,只是因为比利时人不喜欢。