啤酒为什么要放在冰箱里？

吉尼斯，比如说，在爱尔兰，传统上，啤酒的储存方式是有特定的饮用温度的（桶装在 “冷藏室"，通常是在酒馆后面的小山坡上的一个房间里）。

至于为什么杂货店和便利店会把它冷藏起来，基本上是为了吸引那些打算在不久的将来，或者在短时间内饮用的 "抢着喝 "的人。通常情况下，它们的价格会比你去酒水店的价格略高一些，

酒水店的选择和库存量要大得多，冷藏所有的东西都会有很大的成本。

对于大多数市售啤酒来说，你可以将其冷却、加热和再冷却几次，口味几乎没有变化。有些工艺和/或家庭酿造的啤酒可能会受到这个过程的影响更大，但我不知道是否有任何种类的清单。

热和光是啤酒的敌人。

如果你有 “瓶装啤酒”–也就是说，活的酵母仍然存在–那么在较热的条件下，你可能会有活跃的酵母。在某种程度上，这可能只是增加了碳酸度和酒精含量。然而，如果大多数可发酵的糖类已经被发酵（即转化为二氧化碳和酒精），酵母将开始 “吃 "对方，这将导致一些非常 "关闭 "的味道（虽然没有什么毒性）。在较冷的条件下，酵母的活性很低。

无论你的啤酒是否经过 "瓶装调节"，酿造过程中的酒花酸对热量或光照都不会有很好的反应。特别是，光照会导致酒花酸变 "臭味"，这就是为什么科罗娜（Corona）–用透明玻璃瓶装的酒花酸经常喝起来 "臭味 "的原因。不要相信装在透明瓶中的啤酒………..说真的。

引用Strongbad，“一个不冷的啤酒，根本就不算是一个。”

在超市里，你会经常看到同样的啤酒被存放在冷藏和非冷藏区。或者你可能在某处可以买到冷的啤酒，但在其他地方只能买到暖的啤酒。如果你去一家大型啤酒店，你会看到各种品种的啤酒坐在过道里。一般来说，把啤酒放在冰上的原因是为了能马上喝到。这种啤酒在瓶装啤酒中会发生一定程度的发酵，使其具有自然的碳化作用，并随着时间的推移而产生风味。在调理过程中，啤酒的风味会根据温调或冷调的不同而有所变化，啤酒的保质期也会比较有限。通常情况下，你只会看到瓶装调理啤酒作为家庭酿造的产品。

当谈到储存/饮用啤酒的温度时，需要注意的是，不同类型的啤酒（我们在英国称之为啤酒，而在其他国家的人称之为啤酒）是有区别的。值得注意的是，有些啤酒也需要直立存放，以确保任何活的沉淀物留在瓶底。

每个啤酒都有保质期。啤酒在冷藏的情况下，当然会 “持续 "更长的时间。也就是说，在较低的温度下，啤酒的味道会随着时间的推移而演变得更慢。

在某些情况下，陈年啤酒可能会被认为有吸引人的味道，但冷藏仍然会减缓啤酒的陈化过程，让啤酒保存的时间更长。此外，在室温下，高酒花啤酒的味道会在几个月内迅速变质，大多数人都会同意，特别是高酒花啤酒应该冷藏。