不同的啤酒杯形状真的会影响口感吗？

是的，味觉其实就是嗅觉，不同的杯子可以捕捉到不同的香气。此外，不同的酒杯可能会根据温度的不同，或多或少地呈现出不同的香气，而且酒杯可能会以特定的方式（或多或少地从你的手部聚集热量）。酒杯也是如此。

说到这里，重要的是它对你来说有多大的区别。回到酒杯的比较，我有时可以分辨出不同的酒杯之间的区别，但并不一致。所以这不是最重要的事情。

现在说到这里，已经有一些非正式的，也许不是那么完美的科学研究，包括一个盲测。Beer advocate提供了一些更多的详细信息。我当地的一些酒吧都有专门的欧洲啤酒的干货，我知道有一家美国的啤酒厂，在丹佛的黑衫啤酒厂，它真的想让你把你的鼻子伸进去（根据我的经验，效果不错）。

我想指出的是，在喝啤酒时，口味不是唯一重要的标准。你想要的是一个好的体验，而味道只是其中的一部分（尽管是主要的一部分）。

为不同类型的啤酒配备不同的酒杯会在很多方面影响你的饮用体验。首先，拥有一个不同寻常或独特的酒杯往往会让人觉得非常有趣，因为这可能不是你习惯的东西。我第一次用升杯喝啤酒，对我来说是一次非常有趣的体验，并不是因为它让啤酒的味道与众不同。其次，我发现不同类型的杯子会鼓励我用不同的方式来享受啤酒的乐趣。我发现带酒茎的杯子，通常用来喝较浓的啤酒，我发现带酒茎的杯子比没有酒茎的杯子更能鼓励我慢慢地喝，也更能让我细细品味。我认为这些对体验的影响是啤酒杯具差异很大的原因之一。作为一个啤酒制造商，如果我能制造出一个独特的玻璃杯，能更好地帮助人们记住我的啤酒，我会认为这是一个值得的投资。

我不是想说玻璃器皿对口感的影响不存在或不重要，我认为它们很重要。但它们只是故事的一部分。

作为一个比利时人，调酒师和酿酒师总是告诉我，对于特殊（重口味）的比利时啤酒，郁金香玻璃杯是个不错的选择，除了比利时的Lambics (nl:Lambieken)，应该使用长笛杯。这些酒杯的底部有时会有划痕，以更好地容纳气泡（例如：Duvel Glasses）。

研究表明，食物的摆放方式与口感的好坏有一定的关系。因此，即使除了通常的啤酒风格与玻璃杯风格相匹配的原因(酒头保留、香气散发等)，将啤酒装在好看的器皿中也会提高啤酒的口感。 .8.792 ](http://archpedi.ama-assn.org/cgi/content/full/161/8/792) - 2: Physiology & Behavior, 2007.DOI:10.1016/j.physbeh.2006.12.010

我在德国和其他欧洲国家待了很多年，喝了很多不同类型的啤酒………..我可以告诉你，对我来说，Pilsner啤酒最好用高脚杯，出口啤酒用杯子装，出口啤酒用杯子装，最好用酒杯装，而小麦啤酒则用长笛式的杯子装………味道、香气和体验都不一样，用这种杯子装的啤酒，味道、香气和体验都不一样………哦，还有，一般的知识，水果和其他味道只会毁掉啤酒……..。