2014-01-22 21:25:31 +0000 2014-01-22 21:25:31 +0000
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Widget背后的科学原理是什么？

我知道Widget的实际效果，细腻丰富的泡沫。我知道基本的机制，当整个罐子减压时，加压气体逸出，将啤酒从小工具中推出。但我还是不明白这整个 “激活 "过程是如何进行的。

液体中发生了什么物理过程，导致了这种特殊的效果.而不是像用吸管向啤酒中吹气会产生大而粗的大气泡？
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答案 (1)

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2014-01-23 06:26:38 +0000

小部件啤酒是用液氮包装的，小部件，里面有一个小孔。

当打开罐子时，罐内的压力突然下降，使罐内的气体和啤酒通过小孔射入小孔内，使小孔内的内容物射入啤酒中，搅动啤酒，产生泡沫。因此，用小部件包装的啤酒，其二氧化碳的溶解量只有普通啤酒的1/3左右，再加上氮气，就会产生顺滑的口感和浓稠的泡沫。由于减少二氧化碳的要求，widget几乎只用在啤酒、苦啤和爱尔兰红啤酒上，这些啤酒的二氧化碳量较少。
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