Widget背后的科学原理是什么？

小部件啤酒是用液氮包装的，小部件，里面有一个小孔。

当打开罐子时，罐内的压力突然下降，使罐内的气体和啤酒通过小孔射入小孔内，使小孔内的内容物射入啤酒中，搅动啤酒，产生泡沫。因此，用小部件包装的啤酒，其二氧化碳的溶解量只有普通啤酒的1/3左右，再加上氮气，就会产生顺滑的口感和浓稠的泡沫。由于减少二氧化碳的要求，widget几乎只用在啤酒、苦啤和爱尔兰红啤酒上，这些啤酒的二氧化碳量较少。