哪些啤酒的热量最高?有没有,比如说视觉上的标准来鉴别它们?
有没有一个视觉上的标准来粗略估算啤酒的卡路里含量的顺序?
具体来说,不知道 “越深的啤酒,其能量值越高 "是否成立[1]。请你证明或反驳。
[1](是什么原因导致了这种看法。当我喝trappist或Guinness Extra Stout,都是深色的时候,我莫名其妙地将密度与卡路里识别为密度。但是,这是真的吗?)
有没有一个视觉上的标准来粗略估算啤酒的卡路里含量的顺序?
具体来说,不知道 “越深的啤酒,其能量值越高 "是否成立[1]。请你证明或反驳。
[1](是什么原因导致了这种看法。当我喝trappist或Guinness Extra Stout,都是深色的时候,我莫名其妙地将密度与卡路里识别为密度。但是,这是真的吗?)
颜色并不影响卡路里。
cal per 12 oz beer = [(6.9 × ABW) + 4.0 × (RE - 0.1)] × FG × 3.55
括号内的第一项是乙醇的热量贡献,它是根据ABW和乙醇的已知值6.9大卡/克的已知值确定的。方括号内的第二项给出了碳水化合物的热量贡献,它是由RE(Real Extract)和碳水化合物的已知值4.0大卡/克确定的。根据经验得出的常数(0.1)表示提取物的灰分部分。这些术语加在一起,就得出了每100克啤酒的卡路里。通过计算最终重力(FG,单位为(克啤酒)/(毫升啤酒)),可以很容易地将其转换为每100毫升啤酒的卡路里。反过来,100毫升啤酒的卡路里可以通过一个标量(3.55,以(100毫升/12盎司)为单位)换算成12盎司)
此外,还有一个啤酒卡路里完全卡路里的列表,其中列出了250多种啤酒的卡路里含量和ABV值。
考虑到乙醇是啤酒中热量最高的贡献者,而乙醇的含量只在一定程度上影响着啤酒的卡路里,其余成分的含量只在一定程度上变化,而乙醇的差异性非常大,因此,现代啤酒中酒精含量极高的奇葩啤酒将是最有热量的。
目前看来,Brewmeister Snake Venom是酒精含量最高的啤酒,为67,5%,12 fl.oz的份量中2025kcal**。
当然,在酒精含量方面的竞争是很激烈的,我们很快就会期待其他啤酒的酒精含量更高–也会有更多的卡路里。
没有一个直观的标准,什么啤酒的卡路里最多,但你可以安全地将声明的酒精含量与之联系起来。1.5%酒精含量的温和焦糖啤酒可能比酒精含量最高的啤酒更容易发胖,只是因为它含有更多的糖分。