红拉格啤酒推荐和什么口味的啤酒是 "红拉格"

红色的颜色通常来自于某些种类的焦糖麦芽，它有多种颜色，但通常用来酿造出比日常的淡色啤酒和淡啤酒更甜、更醇厚的啤酒。从这个角度来说，它们和琥珀色的啤酒/啤酒非常相似，区别可能非常微妙，也非常主观。如果你喜欢一个，你会99%的时间享受另一个。大多数你提到的东西–像Dos Equis和Yuengling–都是作为Ambers销售的。

说，我查了一下Honest Lager，Walkerville把它当作Märzen(有时但不一定和Oktoberfest一样)销售，它的酒气没有Pils或其他淡色的啤酒那么浓郁，而且往往是红色或琥珀色的。如果你在当地的啤酒商店或超市的德国/进口部分，你应该能找到类似的例子，只需寻找 “Märzen"、"Oktoberfest"、"Festbier "等字样。慕尼黑风格的Dunkel可能也会是你的最佳选择。

我会用的关键词是：甜美、中等酒体、平衡、焦糖味、香甜。但只要你在喝的时候想想不同的食物和香气，看看你的印象是什么。每个人都是不同的。

如果你真的想用BJCP指南，只要记住，它们是为评判自酿啤酒比赛而设计的，专业的酿酒师没有什么理由去关注它们。所以，如果你拿起一瓶啤酒，不符合BJCP的风格，这并不是什么灾难，而且这款啤酒仍然是完美的好啤酒!

当我读到 “红色拉格 "时，我就想，这家伙可能是在找维也纳啤酒（又名琥珀色拉格。无论出于什么原因，啤酒营销人员在提到啤酒时，更喜欢用 "琥珀色 "而不是 "红色"，而在提到啤酒时，如红色IPA，则用 "红色 "而不是 "琥珀色"。) 这类啤酒比起每家大型啤酒厂所生产的 "标准的国际比尔森纳 "风格的啤酒，由于加入了维也纳、水晶和/或焦糖麦芽，所以这些啤酒的口感略甜一些。事实上，当看你在Rate Beer和Beer Advocate上所举的例子时，RB认为这两款啤酒都是 "Amber Lager/Vienna "风格，而BA认为Dos Equis是Vienna Lager，Yuengling是 "American Amber/Red Lager"。这两者有什么区别呢？一般来说，任何啤酒风格开头的 "American "前缀意味着它的酒花比较多，这是因为我们对酒花的喜爱（至少与旧世界相比）。另外，RB不会把琥珀色的啤酒分为美式和非品种。

您可以使用Ratebeer上的[分类页面或啤酒倡导者浏览更多的风格范例。Ratebeer的列表默认是按评分排序，如果你住的地方没有很好的选择，这并不总是有帮助，但你可以点击 "计数"，它将按评分的数量排序；Beer Advocate的默认是按评论数量排序。在RB上，Yuengling是第2名，而Dos Equis是第7名；对于评级，虽然都没有进入前50名。在BA上，Dos Equis是#3维也纳啤酒的评论和#38的评级，而Yuengling是#1美国琥珀/红啤酒的评论和#21的评级。对于一些伟大的维也纳/琥珀色啤酒的例子，你可能会发现，Sam Adams Boston Lager在RB上被评为#44，而在Beer Advocate上被评为#3（为什么会有这么大的差异？RB的用户往往更偏向于认为某些啤酒厂不 "酷"，而BA的用户往往更客观）。

总是有BJCP指南，它制定的规则指导着大多数自酿和专业比赛，如GABF。GABF对于一个酒厂来说，GABF会有真正的声誉和经济影响力，所以它需要非常精确的定义，但在比赛之外，大多数酿酒界的人都会把BJCP带着一粒盐（或者说是一粒大麦？就个人而言，我更喜欢Ratebeer和Beer Advocate的风格分类。并不是说他们都是完美的–工艺啤酒的一部分之美在于它是不断变化的，而酿酒师的创造力是没有类别界限的–但它更民主，也更能反映实际市场的口味。 com/beer/founders-dirty-bastard-scotch-ale/11498/）；红色IPA（不是官方的风格），比如Troegs Nugget Nectar（www.ratebeer.com/beer/troegs-nugget-nectar-ale/30812/）；甚至是法国唯一的本土啤酒风格的Bière de Garde（这些比较难找，但我敢打赌他们在蒙特利尔有。

根据啤酒评委的标准爱尔兰红酒，这是我认为最接近于红啤酒的标准（其中有几个例子实际上是拉格酒）。

香气：低至中度的麦芽香味，一般是焦糖味，但偶尔会有焦糖味或太妃糖味。可能有淡淡的奶油味（虽然不需要）。酒花香气低至无（通常不存在）。相当干净。

外观。琥珀色至深红铜色（大多数例子有深红的色调）。清晰。酒头呈淡白色至棕褐色。

气味。中度的焦糖麦芽味和甜味，偶有黄油烤面包或太妃糖味。结尾有一股淡淡的烤谷物的味道，使酒尾有一种特有的干燥感。一般没有酒花的味道，但有些例子可能有淡淡的英式酒花味。中低酒花苦味，尽管轻度使用烤谷物可能会使苦味增加到中度。中等干到干的余味。干净而顺滑（拉格酒的版本可能非常顺滑）。不含酯类。

口感。中度至中度酒体，尽管含有低浓度二乙酰的酒体可能有轻微的滑腻口感。中度碳化。平滑。中度衰减（比苏格兰啤酒更多）。在较强的版本中，可能会有轻微的酒精回味。

总体印象。一品脱易饮。以麦芽味为主，最初的甜味和后味中带着烤干的味道。有时作为啤酒酿造（如果是这样，一般不会表现出二乙酰的特征）。当饮用太冷时，烘焙的特性和苦味可能会显得更高大上一些。

评语：如果你喜欢这样的啤酒，标准中也有一些啤酒的例子：

三福莱恩-博鲁老爱尔兰啤酒、大湖区康威爱尔兰啤酒（6.5%的酒精度有点强，但也有一些是你喜欢的：

三福莱恩-博鲁老爱尔兰啤酒、大湖区康威爱尔兰啤酒（6.5%的酒精度有点强。 5%）、基尔肯尼爱尔兰啤酒、奥哈拉爱尔兰红啤酒、史密斯威克爱尔兰啤酒、贝米什红啤酒、卡夫雷爱尔兰啤酒、鹅岛基尔古宾红啤酒、墨菲爱尔兰红啤酒（拉格酒）、林荫大道爱尔兰啤酒、鱼叉希伯尼亚啤酒