有什么好的方法可以训练你的味觉？

一个航班是4或5个小份的啤酒，通常装在4.5-5-5盎司的玻璃杯里，通常用 “桨 "来装。至少在圣迭戈，一个航班的价格与一品脱的直饮啤酒一样高，所以如果你想品尝各种啤酒的话，往往是不费吹灰之力的。当你点餐时，你当然可以选择你想喝的4、5种啤酒。我经常会选择类似的啤酒–一套黑啤酒和波特啤酒–或者一堆IPA（和双份）–这样我就可以真正有机会品尝到区别于特定品牌和亚类型的啤酒。他从到了吧台前说："所有的啤酒都是一样的，我只能尝到深色或浅色的啤酒，"到 "哦，我不知道我还能尝到这么小的差别！”

所以说，啤酒飞行是一种有效而又休闲有趣的方式，让自己或任何人都能体会到啤酒的多种口味。

我认为，试图从所有的原料、酿造工艺和（令人眼花缭乱的）所有微妙口味的术语开始，可能就像教人开车时从扭矩和马力的区别开始–在他们没有体验过他们所描述的感觉之前，他们无法完全理解文字的含义。通过并排对比啤酒，我们建立了一个内在的，但却没有文字的 “词汇"，例如："这款啤酒有更多的………."，不管它是什么，都是 "这款啤酒有更多的………"。比起这个啤酒，"然后我们学习术语（以及成分和过程），作为填补我们体验过的感官词汇中的空白的手段。否则，我们存储的是抽象的定义，而这些定义我们并不能很好地保留下来。

一言以蔽之，练习。

大多数喝啤酒的人，其实并不是真正的 “尝 "出了啤酒的味道。他们只是把它喝下去。

所以，从第一句话到第二句话的第一步是学习如何正确地、完全地品尝啤酒，这样你就能从啤酒的味道和香气中捕捉到所有的细微差别。如何正确品尝啤酒？我觉得这个问题很适合做为一个新问题!

记下品酒笔记

“喝了就好 "很容易。如果你想真正关注啤酒，没有什么比强迫自己写下它更好的了。形式并不重要，但我更喜欢多部分的品酒形式，迫使自己去思考啤酒的每一部分。比如，我通常会把它分解成4个部分：

–外观。有多少酒头？酒头持续了多长时间？它是什么颜色的？啤酒本身是什么颜色？ –香气：闻到什么味道？气味有多浓？ –味道：闻起来有多浓？ –味道。你闻到的是什么味道？与你闻到的味道相比如何？回味如何？ –口感。通常只是水状、油状或奶油状的味道。

这样的品酒笔记迫使你真正专注于味道，这有助于改善你的味觉。它们也很好，因为你现在有了一个记录你对那款啤酒的想法，以后可以参考（也许可以与其他风格的啤酒进行比较）。