波特酒和黑啤酒的区别是什么？

啤酒鉴赏家在线在一篇文章中对此做出了相当彻底的回答。今天，区别就在于你想怎样就怎样。"

关于Stout这个词和啤酒风格的有趣历史，你可以看看Eric Deloak提供的Stout的历史文章。同样，你也可以阅读同一位作者写的波特酒的历史。Gregg Smith

有许多不同类型的波特酒和黑啤，所以这不一定是一个简单的答案，但我想说的是，黑啤中使用烤过的谷物，特别是烤过的大麦，是最大的区别。因此，你最终会有更多的焦土司和咖啡的味道，但烘焙的量和类型取决于酒的类型。如果你有机会的话，可以尝试一下普通的吉尼斯和吉尼斯洋特级黑啤之间的并排比较，普通的吉尼斯比洋特级黑啤更有酒味。我认为它们有更多的巧克力味，颜色更浅（深红色或红宝石色，而不是黑色），但在维恩图中，两者之间有很多重叠。

嗯，风格的事情很复杂，因为在现实世界中，人们只是在做啤酒，并不是为了满足风格指南而做啤酒（至少，直到最近才有人开始关心风格指南而不是啤酒本身）。我不是专家，但我认为在80年代初的美国工艺啤酒革命和复兴之前，没有人像BJCP那样收集和分类啤酒风格的指南。 –一般来说，尽管有了风格指南，但人们对什么是X或Y有自己的理解，在命名啤酒时，他们也会根据自己的看法和参考资料来命名，而不是严格的风格指南。

• 如果你仔细看一下，波特酒和黑啤是古代的参考风格，是更具体的和同时代的风格（甜黑啤、干黑啤、干黑啤、外面包黑啤、棕色黑啤、健壮黑啤、俄罗斯帝国黑啤等）。我的意思是，至少不是这样，我们作为消费者，如果你选择一个比另一个，特别是当名字是通用的，你会得到什么，我们可以信任和百分之百的。

除了BJCP的风格指南之外，我一般喜欢波特酒，不喜欢啤酒。后者（以我的经验来看）往往有更明显的烤麦芽特征。(我喜欢大多数的牛奶啤酒，但现在这是个东西)