是什么原因导致了比利时啤酒中的 "金属味"？

每当我喝过比利时啤酒的时候，我都会尝到一些金属味，尤其是在回味中。尤其是在Lost Abbey的Judgment Day，一款四重奏的四重奏啤酒中，这种味道尤为强烈。我以为这是我独有的东西，因为没有人知道我说的是什么，但今天一个朋友说了同样的话（"金属味"，没有我的暗示）。酿造过程中是什么原因导致了这种味道？

万一有帮助的话，我也在Killian的爱尔兰红中尝了一下。