2015-05-06 09:28:43 +0000 2015-05-06 09:28:43 +0000
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在 "吉尼斯蛋糕"

我以前曾成功地做了一个吉尼斯蛋糕http://www.nigella.com/recipes/view/chocolate-guinness-cake-3086),虽然它很好吃,但我想应该有更好的啤酒来调味。有什么建议吗?

答案 (2)

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2015-05-06 12:54:35 +0000

Guinness是一种叫做“干爱尔兰啤酒”的风格,所以这个列表上的任何东西都可能会很好地替代。

燕麦酒或牛奶酒会比吉尼斯酒更甜,有些酒可能会有巧克力或咖啡或烘焙/焦味。波特酒是一种非常类似的风格,它能很好地适应香草和八角等有趣的香料组合。波本酒桶陈酿的酒会有木头/香草/威士忌的味道。你可以做一些有趣的蛋糕。

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2015-05-06 14:37:09 +0000

在他们的配方中,有一些含有可可的黑啤。我喜欢的有两款是Young’s Double Chocolate StoutSadler’s Mud City Stout,这两款酒在英国都有瓶装的。