2015-05-06 18:29:21 +0000 2015-05-06 18:29:21 +0000
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碳化滴和初榨糖的区别是什么？

当我尝试在家里酿造啤酒时，这套设备和说明书要求通过添加【碳酸化滴剂】(http://www.mrbeer.com/mrbeer-carbonation-drops)来完成碳酸化，而不是加入底糖。

两者之间的基本化学组成有什么不同，用碳酸化滴与打底糖酿造的啤酒，实际化学过程有什么不同（如果有的话）？口味是否会受到影响？
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答案 (1)

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2015-05-07 13:06:39 +0000

碳酸滴只是预先计量的引体糖。有时，它们会是葡萄糖和蔗糖的混合物，或者只是单一的糖，这取决于品牌。

我曾经听说过一个传闻，说是库珀斯或啤酒先生等啤酒精液套装中的糖水也有麦芽糊精，因为精液套装中的麦芽糊精通常都有不足之处，所以会增加酒体和酒头的保留。然而，我从来没有找到任何实际来源来支持这一点，所以这可能只是听到一个人在自家啤酒店的人在说他的屁股。
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