特拉派运到加拿大安大略省的过程中，会不会对啤酒造成损害？

Question

2015-05-25 15:19:31 +0000 2015-05-25 15:19:31 +0000

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在过去的几年里，我对特拉普派啤酒越来越感兴趣（谁不会呢？在安大略省的LCBO购买Chimay或Rochefort是我现在经常做的事情。

但是，我最近听说，从欧洲到安大略省LCBO的货架上的运输过程需要很长时间，而且对啤酒也不一定友好。

所以我想知道。

来源

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

答案 (1)

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Atron Seige http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2015-10-01 11:05:05 +0000

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2015-10-01 11:05:05 +0000

一般啤酒都是运输，通过船运。这是一个缓慢的过程，而且会很热。啤酒通常不在温控环境中，只是在容器中。热量会引起啤酒中的化学反应，使啤酒的味道和香气发生变化。温度的上升（白天）和下降（晚上）也会使啤酒更快地 “老化"。

是的，这个过程对所有啤酒都有伤害。你可以做一个简单的测试。拿2罐啤酒，把第一罐放在冰箱里，放上一周。第二罐你白天放在屋子里阳光充足的地方，晚上放在冰箱里。一周后尝尝啤酒的味道。

Atron Seige http://alcohol.stackexchange.com/users/938