我知道杜贝尔啤酒被认为是烈性啤酒，但当我尝试其中之一时，我应该期待什么？
它们的特点是什么？在味道、泡沫、颜色和口感方面，我应该期待什么？
与任何风格一样，从一个酿酒厂到另一个酿酒厂，都有相当大的差异。在一个较高的水平，虽然，你可以期望他们是黑暗的（虽然不是粗暴的黑暗），丰富和麦芽味。
更具体地说，BJCP有这样的说法（有删节）：
比利时双份啤酒是一种琥珀色/棕色啤酒，ABV通常为6-7.5%（也有可能更高）。这种风格很可能起源于19世纪中期的Westmalle。虽然Trappist修道院往往是该风格的起源和驱动力，但许多世俗的比利时啤酒厂生产的修道院啤酒，可能在某一时刻实际上是一个酿酒修道院，或者只是作为Dubbel。
至于味道方面，它是一种麦芽味但干燥的啤酒。比利时修道院酵母菌株将使啤酒发酵得相当干燥，但会创造出一系列的果味酯和辛辣的酚类物质，增加了中段焦糖麦芽的味道。Trappist的许多版本有80%-90%的衰减。Westmalle Dubbel、Chimay Red Label、New Belgium Abbey、St. 三倍麦芽不使用3倍的麦芽作为单一的。没有啤酒商会告诉你，也不是历史上的真实情况。麦芽提取是线性的，这意味着3倍的麦芽将是3倍的酒精。在历史上，最接近于此的方法是当单曲酒是第3次酿造时（如小啤酒）。虽然我可能只是一个博主，有13年的行业经验，但我和训练有素的酿酒师交谈过，也看过权威专家写的参考资料。在这种情况下，我很肯定我的回答文章比《啤酒倡导者》的文章更准确。另外，三倍酒的风味特征并不存在 “风味相似 "的二倍酒。黑麦芽和淡麦芽会给人非常不同的味道。唯一有类似风味的三倍体是Stift Engelzell的三倍体，他们的标签上写着 "深色三倍体"，这是一种独特的深色三倍体。
简而言之，准备好了宿醉。他们包装的酒精含量很高（6-9% ABV），但你不会真正尝到它的味道。你会得到很多麦芽的味道，它们不是很浓烈的啤酒。所以期待一些甜的，果味的味道。我建议你去试试Allagash Dubbel Ale啤酒。它是有点贵 （在像 12 美元 4 包），但它是很值得。我从未对Allagash的任何啤酒失望过。
如果你想知道，三倍麦芽啤酒就像双倍麦芽，但他们使用的麦芽量是标准的Trappist “单倍 "的三倍，因此得名。所以说，它们的味道与双倍麦芽的味道相似，但更明显。它们的酒精含量也比dubbel高（9-12% ABV）。对于这种风格，我个人最喜欢的是Weyerbacher Brewing Co的Merry Monks Ale，到现在为止（我只喝过两款）。另一款是Allagash Tripel，也很出色，但我更偏爱Monks。