在美国,"微型啤酒厂 “的名号正在消失,被 "精酿啤酒 "所取代,因为很多以前的小啤酒厂已经成长了很多。但与百威、米勒、科尔斯等公司相比,它们的规模还是很小。一个【定义】(https://www.brewersassociation.org/statistics/craft-brewer-defined/)是。"年产600万桶或更少的啤酒………..”
除此之外,他们采取了各种可以想象的形式:大餐馆加小啤酒厂,小餐馆附在大啤酒厂上,小餐馆附在大啤酒厂上,在工业园区的品酒室(没有食品),某个人的车库………不管当地法律允许不允许。