好吧，当说到现在的酒气很重的啤酒，我不禁想到了美国的IPA。
幸运的是，那里有一些德国的微型啤酒厂在做IPA，比如Hans Müller Sommelbier的Backbone Splitter IPA、Ale-Mania的Imperial IPA和Crew IPA。我只是不知道他们在那边的供应量有多大。
一般来说，德国人的风格不是那么追求酒花，偏向于平衡而不是过剩。像慕尼黑Helles和德国Pilsners这样的风格有一定的酒花特征，我觉得恰到好处地平衡了麦芽和香气，但没有什么像IPA那样让人受不了。罕见的doppelstick风格（双altbier）有很高的IBU值，但只是为了平衡麦芽的甜度，这在这种风格中是巨大的，而不是单独的。而且，万一你还不知道，加州啤酒=大量的啤酒花。所以，请保持警惕。