为什么有些啤酒不适合素食者饮用？

啤酒中有两种主要成分可能导致它们不适合素食者饮用。第一种可能是相当明显的。蜂蜜有时被用作甜味剂，特别是在啤酒中，但在其他啤酒中肯定也有。

有些啤酒在生产中使用动物副产品。吉尼斯啤酒就是一个流行的例子。鳔中的等渗液，作为过滤剂或滤料。

除了上面的答案外，有些特色啤酒中也有动物制品。比如说，我喝过用牡蛎汤做的啤酒。

有趣的是，在中世纪，他们有时用鸡肉汤酿造，有时用乳制品（包括牛奶或乳清）酿造。这一点值得记住的是，为什么有些特产啤酒中也有肉制品的原因。

如你所料，这都是和食材有关。我自己是个素食者，但不是素食者。所以我吃蜂蜜和奶制品。说到这里，有些啤酒如果使用了这些成分，就不被认为是素食者（比如说牛奶啤酒中使用了乳糖）。