英式/英式啤酒的口感是这样形成的，是否应该更温情地饮用？

食用温度当然是根据个人喜好而定。如果你想的话，可以冷冻或煮沸饮用。然而，有几个意见是：

• CAMRA说，真正的Ale（又名桶装啤酒，通常是English-style）应该在12-14°C（54-57°F），这比室温要冷，但比你通常的桶装啤酒要暖和。
• Ratebeer说 同样的事情，不管它是否是桶装啤酒。

对于 “适当的 "饮用温度可能有一个普遍的共识，这可能涉及到诸如 "大多数人似乎喜欢什么？"，以及 "啤酒酿造者觉得什么温度最能突出他们想突出啤酒的部分？"等问题。因此，啤酒在特定的温度下饮用是有很好的理由的。就拿你们的英式苦酒来说，老字号的配方很可能是为了让啤酒在室温下品尝到最好的味道。至于现代的英国啤酒，我想这要看酿酒师的想法了。

我的一般想法是，你应该在你最喜欢的温度下喝啤酒，所以你的问题中的should部分是自己决定的，不要让任何人告诉你，你的味蕾是错的。而在我去英国之前，我无法忍受室温啤酒。后来，在Tunbridge Wells待了一个星期后，我对英国的手推啤酒有了很大的好感。所以你也应该敞开心扉去尝试新事物。

这总是要看个人的喜好。我更喜欢55-60左右的啤酒，但在室温下喝啤酒也是毫不犹豫。

历史上，大多数啤酒都是在酒窖温度到室温下饮用，这取决于当时的情况。这不仅仅是英国人的传统。任何啤酒都可以温着喝，而喝冰冻的啤酒通常会掩盖了大部分的味道，而你要花钱买的好啤酒，却被冰冻了。给它一个尝试，看看你喜欢什么。也许你不喜欢你的啤酒稍微暖一点。享受你喜欢的东西。

基本的规则是，啤酒应在发酵时的温度下饮用。啤酒的温度应该在40华氏度左右，啤酒的温度应该在50华氏度-55华氏度左右。说了这么多，我通常喜欢在温暖的夏日里，把啤酒喝得稍微冷一点。试试这个实验：

• 将啤酒冷却到35华氏度-40华氏度，然后将大约2/3的啤酒倒入适当的玻璃杯中。这将减少一些碳化，所以把另外三分之一的酒倒在杯子的中间，不要把酒杯翻倒，以获得一些啤酒的头。也可以尝试不同类型的酒杯，看看你喜欢什么。记住，每个人的口味都是不同的，你的口味会因几个因素而不同，比如，你吃了什么，喝了多少啤酒，已经喝了多少啤酒，以及你有多累。在试饮之间，最好吃一两口好的面包，如法棍等，以净化你的味觉。以上内容不适用于大众化生产的啤酒。

就像其他人说的，这是一种偏好。我总是说，越深的啤酒，就越要暖和，所以我的规则是这样的： - **淡啤酒/白啤酒/Kriek。放在冰箱里，然后在冰箱里放几分钟后再饮用 - *金啤**。在冰箱里 - *琥珀色啤酒。放在冰箱里，在室温下待几分钟后再饮用 - *黑啤酒。在室温下，在饮用前放入冰箱中 - *啤酒*。在室温下随时饮用。

先说说什么是被认为 “适当的"，然后是个人偏好。要做一个好的西塞罗龙，要知道什么是 "适当的"，但也要对个人偏好表现出宽容。

说了这么多，把英式啤酒喝得暖一点而不是冰冷一点，这绝对是被认为是 "适当的"。许多从英式麦芽中得到的微妙的麦芽味、英式酵母产生的果香，再加上啤酒花的草味、草药味或花香，当啤酒温度过低时，就会大大减弱。现代室温20°C/68°F左右的室温太热了。最理想的饮用温度是冷窖–一般在12°C;55°F左右。