德国啤酒纯度法是什么？

德国啤酒纯度法，也被称为Reinheitsgebot，规定了在德国制造啤酒的原料：大麦、啤酒花和水。该法可以追溯到1487年，这就是为什么你可能会注意到漏掉了 “酵母 "的原因：它还没有被确认为一种成分。该法律在1993年被删除，取而代之的是另一项类似的法律，允许酵母、糖和一些更常见的啤酒原料。

除了上面所说的，这个命令的最初目的是为了保护消费者，防止啤酒商使用有问题的（有毒/精神活性）草药来保存啤酒，而不是强迫他们使用啤酒花。同时，只使用大麦也允许面包师只使用小麦和黑麦，以压低面包的成本。

可以说，这一传统使德国啤酒商无法创新，也使很多有趣的风格无法实现。大多数比利时风格的啤酒，尽管有类似于德国风格的传统，但大多数比利时风格的啤酒都会加入蔗糖和八角、香菜等香料。严格来说，酸味啤酒也被淘汰了。另外，很多特拉普派的啤酒会使用糖的辅助剂。如今，这主要是对传统的坚持，可以起到很好的营销作用。但这是啤酒，不是营销。