Sodastream: 也许吧，但风险自担。

根据Sodastream的FAQ，"你有损坏苏打水机的风险，更不用说弄出一个大的汽水泡了！"。但是，有一些文章讨论了如何用碳酸饮料机进行非水碳酸化。](http://www.foodrepublic.com/2012/07/05/how-go-rogue-your-sodastream-and-not-lose-eye)

一些小贴士：

• 它肯定会使你的保修失效
• 使用塑料瓶，而不是玻璃瓶，以避免你犯错误时的弹片。

在瓶装啤酒中加糖

警告。这种方法容易出错，耗费精力，可能不值得你花时间。可能会很有趣，不过。 :)

大多数商业啤酒都是_强制碳酸化的。也就是说，啤酒在生产出来后，准备好喝（减去汽水），然后再把它放进瓶子里，机械地把啤酒碳酸化。啤酒在发酵过程中故意留下一点酵母，并与糖密封。然后酵母就会做正常的事情：它吃了糖，排出酒精和二氧化碳。由于瓶子是密封的，二氧化碳无处可去，所以它进入啤酒中溶解，给你的汽水。大多数瓶装自酿啤酒都是这样的。

所以，如果你的啤酒是平的，而且是瓶装的（因此仍有一些酵母），你也许可以用瓶装的方式再次发酵：

1. 在瓶中加入极少量的糖。食糖也可以，虽然玉米糖（你可以从酿酒店找到）是理想的。这将是真的很难得到合适的量（约0.083盎司），所以我推荐预先计量的片状糖。 http://www.northernbrewer.com/shop/munton-s-carb-tabs.html
2. 把瓶子密封起来。如果你有一个瓶盖和一些瓶盖，那将是理想的。否则，你也许可以用一个汽水瓶和瓶盖就可以了。如果你真的很幸运的话，你的啤酒是在一个摇摆瓶盖的瓶子里。

如果你运气好的话，瓶中有足够多的活酵母，可以重新开始行动（现在它有了新的糖吃），这样会产生更多的二氧化碳，使瓶中重新碳酸化。

是的，你可以对长平啤酒进行再碳酸化。如果啤酒只是去了平坦的啤酒。一旦重新碳酸化，我怀疑你会不会分辨出区别。我曾经用Corni Kegs和CO2压力系统做了一次，用了几天的10加仑。味道很好。啤酒不会在没有污染的情况下变质，但在没有密封保持加压的情况下会变平。接下来，我将尝试从一个微型啤酒厂的Growler，我没有把瓶盖拧紧。然而，这一次，我将使用2升的瓶子，小苏打和醋!

是的，也不是。是的，您可以通过向啤酒中注入二氧化碳来重新碳酸化啤酒，或者用Sodastream（那些东西还在吗），或者像另一个答案中提到的自然调节。如果啤酒已经瘪了，很有可能是二氧化碳的保护层已经失去了，发生了氧化，啤酒很有可能是****的。