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我倾向于选择深色的啤酒,通常是黑啤和波特啤酒。
吉尼斯是我在酒吧或餐厅时的首选,但尽管 “杯中之餐 "很吸引人,但有时我发现这些啤酒有点太满/太重了。
最近我有机会尝试了Köstritzer,我想这应该被归为黑啤酒。它有非常熟悉的黑啤酒的味道,但没有填充的质量。
不过黑拉格似乎是一个相当通用的类别,这个标题似乎涵盖了相当多的黑拉格品种,似乎更多的是颜色而不是味道。
有没有一个更具体的分类,我应该去找?
或者更好的是,有没有人知道任何其他啤酒,味道像黑啤酒,但重量轻的拉格?
让我们从你感兴趣的啤酒开始吧,类似于黑拉格的啤酒。我将把事情的重点放在啤酒的风格上,而不是细节上,因为我不知道你在哪里,也不知道你可能有什么可供选择。不完全像黑啤酒,但更像黑啤酒的味道。这就是你的Köstritzer啤酒。它是一种中等酒体,带有麦芽香味的深色啤酒,颜色非常不透明,深邃的sepia,质地有嚼劲,酒头结实,奶香浓郁,口感持久。尽管它的颜色很深,但它是一款柔和而优雅的啤酒,口感丰富、温和,而且出人意料地平衡。
美国人对酒花的迷恋表明,烤麦芽的加入可以给这些啤酒带来酒花、苦味和咖啡般的体验。赛松酒通常的淡淡的味道被这种额外的烤制特征所强调。[…] 在4-5%的范围内寻找ABV较低的波特酒,你可能会找到你喜欢的东西。
令人惊讶的是,对许多人来说,吉尼斯实际上是与其他任何类似酒精强度的啤酒相当,因为啤酒的大部分热量来自酒精,每克约7。也许,"饱满 “的感觉大部分是混合使用氮气的产物,这使它有了奶油般的口感。