为什么法国和意大利的啤酒消费量比他们的邻国低得多呢？

你说的没错，在法国和意大利这样的国家，啤酒消费被更高的葡萄酒消费所取代。

为什么？因为他们可以。

这是一种文化上的差异，这种文化差异已经发展和根深蒂固了好几个世纪，早在贸易更有限、更困难的时候，北欧比现在更冷的时候就已经形成了。在那个时候的大部分时间里，南欧的气候很适合种植葡萄和生产葡萄酒，而在更远的北方，气候实在是太冷了。因此，南欧生产和饮用葡萄酒，北欧生产和饮用啤酒，从而形成了地区性的偏好，直到今天仍然存在。

令人好奇的是，让低地人感到懊恼的是，一些最早的啤酒历史可以追溯到罗马帝国。这些类型的啤酒没有使用啤酒花。

啤酒花啤酒的历史可以追溯到8世纪，最早是在德国发展起来的。

在酿造历史的早期阶段，很明显，这些啤酒花只在旧世界的少数几个地方生产，而啤酒文化是以这些地方为中心的。

波西米亚西部的哥德巴赫谷，靠近萨兹镇，以及哈勒陶的米特尔弗吕赫分区是最著名的。

在法国的情况下，它或多或少是如何在接受的答案中说。在意大利的情况下，他们消费的欧洲标准的酒精一般很少人均酒精消费国家名单（维基百科）

这也可以观察到，当有（我是很多）。咖啡馆是受欢迎的，一般也提供酒精，但在晚上，它通常仍然是在一个饮料通常是开胃酒（例如，Aperitif（Aperol Spritz）或单一的啤酒或一杯酒。

起初，西欧人大多喝啤酒，但罗马人开始改喝葡萄酒。没过多久，人们就认为葡萄酒是一种更高雅的饮品，与啤酒相反，只有野蛮人才会喝啤酒。在凯撒征服了高卢之后， 高卢人很快就被罗马化了。很明显，罗马化的地区喝的啤酒少，喝的酒多，日耳曼人地区生产的啤酒更多（+比利时地区有很多日耳曼人移民）。西班牙之所以出产大量的啤酒，可能是因为相对干燥和土地贫瘠，不适合种植葡萄酒（酒园面积最大，产量仅占三分之一）。

对不起，这里的最高答案是对的，但不是100%。这一切都与这些国家的气候有关。一般来说，在北半球，你不能在50度线以上的地方酿制优质葡萄酒。它只是开始变得太冷，无法种植成熟的葡萄来酿造葡萄酒。不过，你可以在任何地方种植大麦。那么，为什么他们会选择葡萄酒而不是啤酒呢？另一个原因是葡萄酒是首选的饮料可以种植葡萄的地方是啤酒很快就会变坏，而且不容易运输。而葡萄酒则可以储存很长时间，可以长途运输（当然，我们说的是古代的历史）。

正如Xander的♦回答中提到的，为什么法国和意大利的啤酒消费量都比他们的邻国低，这是一个文化原因？答案很简单，因为他们可以。

不仅是文化原因，可能还有历史文化原因。葡萄酒产量最高的国家是意大利、法国，其次是西班牙。

西班牙的葡萄酒和啤酒产量较少的原因，可能是因为其气候比较干燥。然而，由于西班牙许多葡萄种植区的土壤比较干燥，其葡萄园的分布比较分散，产量比法国和意大利的葡萄园要小。虽然西班牙有400多个葡萄品种，但其中仅有20个品种占西班牙葡萄酒产量的近90%。- 4个产酒最多的国家](http://www.investopedia.com/articles/investing/090915/4-countries-produce-most-wine.asp)

为什么意大利和法国的啤酒产量较少，而葡萄酒产量却较多，这可能是由于其天主教传统的影响。法国和意大利都与天主教和罗马教廷有着深厚的渊源。意大利曾经是教皇国（8世纪-1870年），法国在西方分裂时期是教皇国的故乡。我们必须记住，对天主教徒来说，葡萄酒是他们的礼仪所必须的***

事实上，梵蒂冈市是饮酒国的榜首。虽然罗马教廷夺得榜首似乎令人惊讶，但它的人口结构却很统一，也很不寻常。它的居民年龄较大，倾向于成群结队地一起吃饭，而***饮用圣餐酒是他们中很大一部分人的标准习惯。法国排在第五位，居民每年饮用42.5升葡萄酒。