2014-01-31 18:59:21 +0000 2014-01-31 18:59:21 +0000
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为什么要用透明或绿色的瓶子?

根据我的经验,以及其他人的经验描述,似乎透明瓶和绿色瓶不如棕色瓶来储存啤酒。我知道这是由于允许通过瓶子的光线量。

但为什么啤酒厂还要继续使用绿色和(尤其是)透明瓶呢?为什么要用更容易让啤酒变质的瓶子呢?

答案 (2)

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2014-01-31 19:08:50 +0000

这个有趣的故事要完全归功于Berghoff啤酒博客(强调是我的),

第二次世界大战前后,棕色玻璃杯的需求量大增,许多公司不得不放弃棕色玻璃杯为国家服务。不幸的是,这意味着拥有更高品质啤酒的公司不得不使用透明玻璃,这使得他们的啤酒看起来就像廉价的透明玻璃啤酒。高品质啤酒商的解决方案是用绿色瓶装啤酒销售,这样消费者就能分辨出普通啤酒和高品质啤酒的区别。绿色的啤酒瓶成为了许多欧洲啤酒厂的地位象征

如今,除了营销和审美之外,用绿色瓶装啤酒销售的理由并不多。很多公司都会用它来区别于其他公司的啤酒。当然,有些啤酒使用绿色瓶装啤酒已经很长时间了,现在换成棕色玻璃瓶似乎很傻。

**幸运的是,玻璃供应商能够在玻璃上涂上透明的、防紫外线的涂层,无论啤酒装在哪种瓶子里,都能保持啤酒的新鲜度。 com/blog/what-does-the-color-of-your-beer-bottle-mean/ ](http://www.berghoffbeer.com/blog/what-does-the-color-of-your-beer-bottle-mean/)

所以,也许透明瓶和绿色瓶(明显)比棕色瓶差!


编辑:我没有找到上述说法的历史来源,甚至没有找到二战期间棕色玻璃需求量较大的一些迹象。不过,这个故事今天看来是被广泛相信了,不管是真是假。

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2014-01-31 20:17:09 +0000

我想,使用透明瓶的公司不会希望他们的产品能看到那么多的阳光,或者说他们认为他们的顾客不会注意到有一点儿酒花。从轶事来看,我通常把透明瓶装啤酒与大的啤酒商(Coors、Budweiser)联系在一起,我不认为这些啤酒中的酒花有太多的成分,而酒花是异乌蒙酮的来源,当它与光照结合后,就会产生 “臭味"。 维基百科指出了一些有趣的东西:

在某些情况下,比如米勒高生活,不含异乌木耳酮的啤酒花提取物是用来苦味啤酒,所以它不能被 "光照"。