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烟草味啤酒

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这个问题的启发,我想问一下现有的啤酒中是否有使用烟草味或有烟草味的啤酒?

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答案 (1)

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2015-12-15 20:45:59 +0000

如果在酿造过程中使用,烟叶中的尼古丁会被提取到啤酒中。如果啤酒中的尼古丁的剂量太高,会使人中毒。

至于烟草的味道,这取决于你喜欢的烟草味道。就像一些烟熏威士忌与雪茄搭配起来效果很好一样,一些浓郁的啤酒也是如此。在烈酒桶中陈酿的浓烈的啤酒往往含有与陈酿烈酒相同的橡木味、香草味。Cigar City Brewing](https://cigarcitybrewing.com/)使用了很多不同的酒桶,在其啤酒中加入了类似烟草的味道,而他们的品酒笔记通常建议将啤酒与雪茄搭配。这种啤酒中使用的一些麦芽是用不同的木材(通常是桤木)熏制的。有些啤酒厂会尝试在其他啤酒中加入熏过的麦芽[波特](http://www.bjcp.org/2008styles/style22.php#1a) IPA。)

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