我应该在什么温度下饮用啤酒？

这要看啤酒的口味了。一个很好的经验法则是，深色啤酒应该在比浅色啤酒更暖的温度下饮用。

举例来说，如果你把所有的啤酒都冷藏，然后把它们从冰箱里拿出来，立即喝下，你会错过很多的味道复杂度，几乎每一个啤酒和波特酒都是你把你的嘴唇。

但是，如果你让深色的东西在你喝它之前只预热15分钟（让它在室温下坐着），一堆新的味道就会出现，否则你永远不会注意到。

显然，个人的喜好总是有的，但是，至少我鼓励你尝试让你的深色啤酒升温一下，看看有什么积极的作用。饮用温度指南](http://www.ratebeer.com/Story.asp?StoryID=479)。它根据温度来分类不同的啤酒。这些都是基本的经验法则，你可以尝试一下，发现你最喜欢在什么温度下饮用啤酒。

如前所述，温度是啤酒的口味问题。 德国风格的拉格啤酒几乎只建议在不低于6°C（43°F）、不高于9°C（49°F）的温度下饮用，但我经常发现，最后一口（也是最热的）啤酒实际上最有味道–但我总是尽可能地从冷啤酒开始。在欧洲大陆上，似乎仍有一个神话，即英国人喝啤酒的温度是 “温热的"，但如果在那个温度下饮用，大多数英国人都会抱怨（也许在抱怨的同时继续喝下去）。我相信 "凉爽 "而不是 "冷 "这句话是适用的。有些活的、瓶装啤酒实际上是太冷了。我最喜欢的黑羊酒，黑羊酒会出现 "冷雾”–如果放在冰箱里太久，会有点浑浊。13°C (55°F)的温度对这种啤酒来说大约是合适的。参考《傻瓜啤酒》这本书。

作为经验法则，我个人会根据啤酒中的碳化程度来决定我的选择。温度会影响啤酒中的二氧化碳的消散速度，所以二氧化碳越多，我就会把啤酒的温度调得越低，以尽可能长时间地保持啤酒的原汁原味。我不知道有哪种饮酒文化是真正鼓励用 “温热 "这个词来理解啤酒的。温暖 "真的是指酒窖的温度，而不是冰箱或零下温度。类似于红葡萄酒的温度是适合于 "温热 "啤酒的。

一个有很多有用信息的网站是 craftbeer.com 。如果你想更深入的了解，你可以从craftbeer.com中得到培训。他们是一家培训吧台员工的公司，培训啤酒的正确上菜方法（温度、酒杯、食物搭配等）以及啤酒风格、酿造工艺等信息。