*为什么有些啤酒是冷饮，有些是暖饮？ *
啤酒应该在什么温度下饮用，可以通过以下说法来回答：
大多数啤酒都有一个理想的饮用温度。下面有一张图表，列出了哪种风格的啤酒在什么温度下饮用，但一般来说，饮用温度与啤酒的强度有关。**随着啤酒的酒精含量增加，一般都是在较高的温度下饮用。因为没有哪种风格的啤酒比美式啤酒更能体现出这一点，因为一般来说，美式啤酒都是冷饮的，冷到你无法品尝到它们的味道。那些大酒商希望人们在舌尖上的温度下喝他们的啤酒是有原因的。当它们升温后，它们的味道就不怎么好喝了。- The Craft Beer Temple.
非常冷。35-40度
-American Adjunct Lagers (“Macros”)
-Malt Liquors
-Malt Liquors
-Light or low alcohol beers
冷。40-45度
-皮尔士纳
-轻质啤酒 -Kolsch
-Belgian Wit
-Hefeweizen
-Berliner weisse
-American Wheat
冷。45-50度
-美式淡啤酒
-中度啤酒
-印度淡啤酒 (IPA)
-Porters
-Alt
-爱尔兰啤酒
-甜啤酒
窖温：50度 50- 55度
-Sour Ales
-Lambic/Gueuze
-English Bitter
-Strong Ales
-Baltic 波特啤酒
块状啤酒
-苏格兰啤酒
-苏格兰啤酒
-比利时啤酒
-特拉普斯特啤酒
-特拉普斯特啤酒
温。55-60度
-Imperial Stouts
-Belgian Quads
-Belgian Strong Ales
-Barley Wines
-Old Ales
-Dopplebock
-Eisbock
我不认为有人会刻意或专业地把啤酒送入暖啤酒，如果你所说的暖啤酒是指接近体温的啤酒。一般来说，桶装啤酒（相对于加压桶装啤酒而言）至少在英国，根据CAMRA的网站，在地窖温度下饮用。12-14摄氏度（54-57华氏度），而拉格啤酒和桶装啤酒通常要冷得多。我的偏好是，桶装啤酒的饮用温度应该是凉的，但不是冷的，这样可以适当地欣赏到啤酒的味道。质量好的啤酒应该喝得更冷，我更喜欢捷克的比尔森啤酒，温度在6-8C左右–和白酒的温度差不多。但在非洲阳光灼热的日子里（在我的家乡），没有什么比冰冷的（我是指****冰冷的）普通大众市场的拉格啤酒更让人神清气爽了，直接从瓶中取出来。在那样的温度下，你无法轻易分辨出味道。提神是关键：在这种情况下，你并不关心味道（如果你关心的话，你会喝别的东西）。