这真的要看酒的品种，有的品种有，有的品种没有。通常情况下，巧克力的味道来自于烘焙麦芽的技术，而不是巧克力本身。有些酿酒师会添加额外的巧克力来增强巧克力的味道，但它一般不会主要从巧克力中得到它的味道。同样的道理，咖啡啤酒也是如此。
作为一个侧面的说明，我最近尝试了一种熏制的帝国IPA(Runaway Smoked Ferry Imperial IPA)，来自当地的一家微型酿酒厂Port Jeff Brewing Company。我对天发誓，它的味道就像培根! 但经酿酒师确认，里面没有一盎司的培根。
是的，通常情况下，巧克力啤酒中确实含有巧克力。我通常会在煮沸阶段添加巧克力到我的自酿啤酒中（因为它会增加更多的糖分，而且我想让巧克力融化）。
这在很大程度上取决于酿酒厂。有些人使用可可粉来添加巧克力的味道，但通常他们使用的是所谓的 “巧克力麦芽"，谷物被烤到巧克力的颜色。这些恰好添加了相当数量的巧克力和咖啡特征的最终产品。