dubbel和tripel的区别是什么？

人们往往会误以为一个是由另一个出来的，这是不正确的。这个名字是用来表示Westmalle啤酒的强度。原本有恩克尔、杜贝尔和特里普尔。据说，它们代表着神圣的三位一体。后来又增加了四种啤酒。Dubbel和Tripel作为名字，最早是由Westmalle的Trappist啤酒厂使用的。

Westmalle在1856年生产出了第一款深色啤酒，命名为 “Dubbel"（1926年改变了配方）。Dubbels的颜色是深色的，倾向于麦芽的味道比啤酒花的味道更浓。而Quadrupels有更多的水果味，Dubbels倾向于有点辣味，有强烈的焦糖味。它们的ABV往往是6.5-9.0%。

一些例子：

• Chimay Red
• La Trappe Dubbel
• Ommegang
• Westvleteren 8
• Westvleteren 8
• Rochefort 6
• Westmalle Dubbel

Tripels的颜色较浅，通常是金黄色。一般来说，它们的果香更多，味道更淡。Tripel这个名字最初是1956年Westmalle啤酒厂在1956年开始使用的，用来命名他们最浓郁的啤酒（1930年生产的时候，原名为Superbier，后来改名为Tripel）。其ABV比双倍啤酒高很多，为8.0-12.0%。

一些例子：

• Tripel Karmeliet
• Westmalle Tripel
• St.

Dubbels和Tripels是完全不同的啤酒。虽然Dubbels一般都是类似于棕色啤酒，麦芽味的麦芽，带有一些淡淡的暗果和烤味，而Tripels则是淡淡的金黄色，是酵母味（丁香/香蕉）、果味酯和酿酒师的奇思妙想（比利时坎迪糖、香菜和其他香料是常见的添加物）的载体。

额外的Trappist风格的麦芽酒Quadripel (Quad)更像一个更大的dubbel版本，虽然它们也有自己独特的风味。