什么原因会导致同样的啤酒味道不同

这里有几个问题。

1) 温度绝对会影响啤酒的口感。

太冷*

啤酒太冷最大的问题是温度掩盖了很多味道和香气。冷的温度会减慢芳香化合物的挥发，使其在啤酒中滞留。当这些化合物没有被释放出来时，会显著地改变啤酒的味道和香气，有时会使啤酒的味道变淡、变无味。 美国家庭酿酒师协会). 所以，这里是建议饮用各种类型的啤酒的温度。 玻璃器皿的形状可以使啤酒的成核点、温度控制、香气释放/保留。见/user/MDMA对我关于玻璃器皿和啤酒的问题的完整回复这里）

3）它是什么类型的啤酒？如果是纳米啤酒厂，可能有几个因素（野生酵母、酿造工艺不一致、发酵时间、波本酒桶存放的时间等）。你有没有在饿着肚子的时候，第一次在某个地方吃过饭，和好久不见的好朋友一起吃过饭？那份食物在你的脑海中永远都是惊人的。多年后，你带着正常的胃口和经常见面的人再去吃，体验会有很大的不同。

很有可能是与紫外线有关。当阳光照射到啤酒花时，啤酒花中的化合物会产生一种叫做3-MBT（3-甲基丁烯-2-烯-1-硫醇）的物质，使啤酒花变苦。3-MBT会使你的啤酒味道变淡。在阳光直射后的几秒钟内，味道就会发生明显的变化。如果你喝的酒瓶是绿色或透明的，这些酒瓶可以让光照进来，所以很容易受到这种影响。如果你喝的那杯啤酒是用桶装的………..万能的桶装啤酒是不透光的。此外，任何在外面喝的啤酒都会受到影响。像IPA这样的苦味啤酒会更快、更明显地受到影响，因为它们有更多的异乌蒙酮。虽然，这并不是所有的啤酒都会受到影响。一些较大的啤酒厂，如米勒，使用稳定的酒花提取物，不会产生MBT。

外卖，如果你不喜欢臭味，在外面喝啤酒的时候，喝深色瓶装或罐装的啤酒。更重要的是，如果有些啤酒势利眼的人惹恼了你，那就给他们下地狱吧，因为他们破坏了他们昂贵的啤酒的味道。

在大热天，我喜欢喝罐装的啤酒。如果是深色的啤酒，我会用（冰镇的）玻璃杯喝。