7 7 薄荷糖酒 我打算做糖酒。我想通过加入薄荷来改善味道,但不知道从哪里能买到三杯新鲜的薄荷。如果我用薄荷精华,或者薄荷油,会不会有同样的效果? ingredients wine 来源 Mr Smith http://alcohol.stackexchange.com/users/6092
5 5 5 2016-11-11 08:48:31 +0000 薄荷提取物和薄荷油的作用不会和叶子一样,不完全是。味道是不一样的。如果你用薄荷叶子浸泡,味道会更有 “叶子味 "或草药味,不一定是好事。而且浸泡会改变你的酒的颜色,如果你直接喝的话,那就不太理想了。基于这些原因,我还是用精华酒。它也比油便宜,保质期更稳定,而且浓度较低,更容易调整你的酒的薄荷味。只要在最后加入就可以了。你可以考虑用薄荷提取物代替薄荷,通常是薄荷和薄荷的组合。而且你可能还想加一点简单的糖浆。 来源 Montijello http://alcohol.stackexchange.com/users/6092
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