为什么大多数前苏联国家的啤酒都有蜂蜜味？

首先，请允许我声明，我是一个第四代意大利裔美国人，除了几个学期前在俄罗斯历史课（人文学科的要求）上学到的东西，我对俄罗斯的风俗习惯一无所知。说到这里，如果你想知道更多信息，我可以给和我一起上课的教授发邮件，但我想我的回答已经足够了（但请告诉我，他是个很酷的人）。我记得我小时候（应该是二年级的时候吧），我们读过一本俄罗斯女孩和她的祖父的非虚构的短篇小说集，他是个养蜂人。我不记得这本书的名字是什么，也不记得作者是谁，也不记得故事发生在苏联时代之前或期间；但我确实记得蜂蜜在大多数故事中扮演了一个非常重要的角色。

当然，除了我小时候的读物之外，还有其他更具体的证据。比如说，看看俄罗斯的美食就知道了。他们有一种类似于蜂蜜酒的饮料叫Medovukha，是用蜂蜜和酵母制成的。这显然是那边婚礼上的传统饮品。另外，还有俄罗斯的蜂蜜蛋糕和其他食品类的东西。最后，蜂蜜也是一种很好的防腐剂，因为它有抗菌作用，所以它经常被混入果酱中保存。特别是如果你心目中的啤酒是用瓶装的，他们需要添加甜味剂来获得适当的碳化。我已经在我的两款自酿啤酒中使用了蜂蜜，我很喜欢。

也许有一些实质性的观点：

• Baltika Medovoe Light似乎是一种流行的 “第一款俄罗斯啤酒"，可以尝试一下。这是一种添加了天然蜂蜜的淡色啤酒。

–的确，蜂蜜在俄罗斯文化中似乎确实扮演了核心角色。

所以，虽然仍是猜测，但可能是这样，俄罗斯文化对食物和饮料中的蜂蜜味有了更高的要求，自然而然地选择了这些口味。

以前有一种叫Medovukha（Med-蜂蜜）的民族饮料。这种饮料的性质和啤酒差不多，而且是和啤酒一样酿造的。所以，我想，这种饮料影响了俄罗斯人的口味。而在苏联时期，俄罗斯在所有的苏维埃地区都喝过这种酒。顺便说一下，我相信不是所有的啤酒都有蜂蜜味，但是几乎每个啤酒厂都会生产蜂蜜味的啤酒。