西班牙的起泡酒，到底是不是卡瓦酒？

Question

2016-12-23 00:04:50 +0000 2016-12-23 00:04:50 +0000

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西班牙的起泡酒，到底是不是卡瓦酒？

我买了一瓶Raventos i Blanc L'Hereu。这是官方网站的链接。 Raventos i blanc .

我不确定这是卡瓦酒还是普通起泡酒？我知道，西班牙有严格的法律，它对葡萄酒生产企业的条件有明确的规定。我在官网上没有看到任何 “Cava "的字样，甚至连酒瓶的标签上也没有。但在网上有很多照片，年份较老的酒（比如2008年或2010年），其标签上有 "Cava "字样。我很疑惑。这是否意味着，这个厂家不能再用 "Cava "来标注自己的葡萄酒了？

wine

来源

Zergatul http://alcohol.stackexchange.com/users/6217

答案 (1)

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farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/6217 · Accepted Answer · 2016-12-23 17:25:14 +0000

我挖到了他们的网站，他们正在远离Cava的区别，因为它与廉价的起泡酒相关联，他们想走高端。他们可以叫它卡瓦，但选择不要太。我会把这瓶酒和好的香槟放在同一个级别。看起来是一瓶非常好的酒!

如果你在他们的网站上进一步挖掘，你会看到这个。

1888年，Manuel Raventós Doménech在Penedés创造了一种起泡酒，用三种本地品种： Xarel-lo、Macabeu和Parellada。當我們在1872年創立CAVA時，我們的夢想是要釀造出世界級的起泡酒。這就是Josep Raventós Fatjó決定在de la Finca的同一個葡萄園中，創新研發Xarel.lo的原因。他深知这种葡萄的巨大潜力，以及我们最古老的土壤的矿物结构，最重要的是，要想成为世界一流的葡萄酒，就必须是真正的葡萄酒。经过150年的发展，CAVA已经成为一个以产量为导向的DO，在气候和风土方面缺乏地理上的区别，同时也受到葡萄栽培标准低的影响….。因此，2012年11月，我们决定退出CAVA DO.我们认为，我们需要创建一个地方性的、具有严格控制的葡萄栽培标准的DO，以展示我们的葡萄酒，并帮助它们更好地被世界所了解。