这就是所谓的浮动小部件，它被称为浮动的小部件，当从罐头中倒出啤酒时，用氮气代替二氧化碳，给啤酒以典型的奶油色的头部。这种方法是吉尼斯啤酒厂在上世纪60年代发明的。
引自维基百科:
有些罐装啤酒是通过添加液氮来加压的，液氮在罐头密封后汽化并膨胀，迫使气体和啤酒通过一个小孔进入小孔中空的内部–啤酒越少，对后续的酒头质量越好。
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当罐子打开时，罐子内的压力迅速下降，使受压的气体和啤酒从小孔中喷出。这种对周围啤酒的搅动，使整个啤酒中的气泡形成连锁反应。当罐子被倒出后，结果是玻璃杯中涌动着极小的气泡和液体的混合物。