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来自世界各地的多种发酵奶，通过保存新鲜的动物奶（如牛、山羊、绵羊、母羊、水牛、水牛、骆驼或牦牛等），根据发酵所用微生物的类型和特异性而区分。
Langfil*是一种来自瑞典的传统 发酵奶产品，它是用乳球菌和乳酸球菌（Lactococcus lactis）和Leuconostoc mesenteroides等多种细菌发酵牛乳制成的。是以骆驼奶为原料，用皮袋装牛奶自然发酵而成。 它是由日本科学家石田实创造的。
骆驼奶在很多地方都是发酵的。这里和这里是一些信息给你。伊万・麦格雷戈和查理・博尔曼喝了它 在蒙古拍摄期间，在拍摄的远方。它是在一个炉子上加热，由骆驼粪燃料，这显然给了它一个 “土味 "的味道。
在哈萨克斯坦，它被称为 "Shubat” - 你可以在超市里买到它。