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Baileys巧克力慕斯--另类利口酒

用Baileys巧克力慕斯做的巧克力慕斯几乎就是天堂。然而，还有什么其他利口酒（不是一般的贝利酒）可以让这道甜点有一个好的刺激？以下是制作贝利慕斯的链接。我希望能够品尝到利口酒的味道，就像我在喝利口酒一样，但又不至于压倒巧克力（或侧着身子喝）。
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答案 (1)

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2017-02-24 15:59:44 +0000

我不是Bailey's的忠实粉丝，但我喜欢巧克力慕斯。因为除非你要用酒精过量，否则你不会真的破坏慕斯，使它变的很酥，你可以用任何你认为与巧克力搭配的*的东西。就我个人而言，我喜欢下面这些搭配好的*黑巧克力。

  • Kahlua/Tia Maria (最类似于Bailey's的精神)
  • Port或Madira
  • 深沉但不太泥泞的苏格兰威士忌

  • 黑朗姆酒 (我会把大陆 “朗姆酒”留给水果甜点。

  • 白兰地

  • Kirsch

我会避免使用较淡的或精致的/花香型烈酒，因为它们与深色的黑巧克力搭配起来并不合适。

我会将其控制在每杯中约1杯以下，以避免让慕斯太薄。还有，请尝试加一小撮盐，原配方中缺少了这一点，但对于一款好的巧克力甜点来说，盐是必不可少的。
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