在网站上看到这个问题后，我很想知道是否有一种现代葡萄酒的设计类似于古罗马的酿酒工艺？](https://alcohol.stackexchange.com/questions/5071/is-there-a-modern-wine-that-is-designed-to-resemble-ancient-roman-winemaking/5076#5076))后，我很想知道是否有一种现代的葡萄酒，它的设计类似于一世纪前的古希伯来（巴勒斯坦）葡萄酒？
如果能在复活节的时候喝到某种地区性的 “历史性 "葡萄酒，甚至能在圣周或复活节期间为牧师朋友获得这样的葡萄酒用于他的礼仪活动，那将是一件很了不起的事情。
**今天是否有一种现代的酒，在商业上可以买到的酒，是尽可能地接近一世纪前的巴勒斯坦古代酒的*（或多或少）？
来自以色列Recanati酒庄的***马拉维葡萄酒怎么样。
这款名为马拉维的葡萄酒，上个月由Recanati酒庄发布，是以色列不断发展的现代工业中第一款用本土葡萄生产的商业化葡萄酒。这款酒是在以色列被占领的西岸Ariel大学的一个突破性项目的基础上发展起来的，该项目旨在利用DNA检测来识别并重现大卫王和耶稣基督等人喝过的古代葡萄酒。- 以色列的目标是重现耶稣和大卫王喝过的葡萄酒](https://www.nytimes.com/2015/11/30/world/middleeast/with-indigenous-grapes-israel-breaks-new-ground-in-wine-industry.html?_r=0)
我想说是和不是….. 我在读休-约翰逊的《复古》(http://rads.stackoverflow.com/amzn/click/0671687026)》。它已经绝版了，但你可以在Alibris上找到它。如果你想读葡萄酒的历史，我强烈推荐这本书。
在《De Re Rustica》中关于罗马葡萄酒的章节中，他讲到了一种叫Falernian的最高品质的葡萄酒，他说：
令人惊讶的是，所有的葡萄酒都是白葡萄酒–直到你也知道它们都是甜的。奥古斯丁时代（公元前27BC-14年）的葡萄酒是甜味浓郁的葡萄酒，而且经常像今天的马德拉酒一样，以同样的方式烹调。通常是用温水甚至海水稀释后饮用。他们把它保存在Amphora中，可能必须在采摘后的一年内喝完才会变成醋。Retsina，是一种用松木树脂酿造的甜味浓郁的白酒。这可能是你最接近2000年前的葡萄酒了。