虫子和它们喝什么

在菜品和饮品的搭配上，应先问自己追求什么样的搭配。

强化搭配 ，目的是强调食物或饮料的口味，或两者兼而有之。

纠正性搭配 ，目的是为了中和其中一种不受欢迎的味道，Edam奶酪和Lambic/Ould Bruin，为那些不喜欢啤酒的人削减啤酒的酸味干味

零搭配 ，目的是为了用第二种冲淡其中一种的味道，只是为了永远拥有第一种位/sip味道。生姜配日本美食

对比搭配 ，目的是在食物和饮料之间刻意而又欢迎的差异。大地啤酒配贝类

=> 切记，搭配不仅可以在味道上，也可以在口感上。比如说，"油腻 “的食物搭配 "干燥 "的饮料。

在你的案例中，比起蜘蛛本身，你更多的是计划辣椒酱。因此，饮料将处理辣味：它意味着通过过度拥挤的一种或多种基本口味（咸味/甜味/苦味/酸味+乌梅味+芳香味+辛辣味）而失去品尝能力。在这种情况下，咸味和辛辣味将是你必须搭配的主导。

• 如果你想加强它，你应该寻找强壮的酒类，这将使辛辣感更强（乙醇有它自己的烧灼感）；但你可能必须用水来避免烧伤你的味觉。如果你想纠正它，你应寻求脂肪饮料，因为辛辣剂大多是脂溶性的。这就是为什么很多西方客人喜欢用印度咖喱来搭配拉西酒的原因。_

-如果你想把它归零，但只搭配淡淡的辣椒，你可以试试来自老葡萄园的红葡萄酒，这种酒的香料味很浓。葡萄酒本身会迷失，但它会重置你的味觉，因为酒精是一种溶解剂，而且葡萄酒的单宁相当高，涩味的一面会让你垂涎欲滴。五十年、八十年的老藤上的西拉葡萄酒.

-如果你想对比一下，可以试试麦芽和酒花的啤酒，其中有黑麦的参与。它浓郁的口感会和虫子的脆感相抗衡，黑麦，甚至比燕麦更能承受香料，相当不错。

很显然，如果你放弃了辣椒，那些建议就无效了；但你现在有了自己做搭配的钥匙。