我们先来了解一下什么是Nomex瓶塞,什么是天然瓶塞。
Nomex是美国杜邦公司在20世纪60年代初开发的耐燃元芳纶材料的注册商标,于1967年首次上市。Nomex是芳纶的首要变体(Kevlar是对位芳纶)。与Kevlar不同,Nomex在长丝形成过程中不能对齐,强度较差。然而,对于一种高分子材料来说,它具有优异的耐热性、耐化学性和抗辐射性。
葡萄酒用的 “Nomex软木塞 "并不存在。事实上,"Nomex软木塞 "材料被用作发动机等的垫圈材料。*我相信你说的是橡胶软木塞。 **
天然软木塞来自于软木树的外皮。软木栎树主要生长在葡萄牙。在16世纪末,软木塞开始成为首选的密封材料,当时它可以制造出形状和设计几乎一致的玻璃酒瓶。直到17世纪末,人们才为葡萄酒爱好者或酒馆老板创造出易于使用的开瓶器。在那个时候,软木塞取代了玻璃酒塞,虽然效果很好,但玻璃酒塞不容易在不打破酒瓶的情况下取下。软木塞和酒瓶的搭配,使葡萄酒进入了现代时代,因为从那时候起,葡萄酒就有了在酒瓶中陈化和进化的能力。有趣的是,软木塞和美酒还有一个共同点。软木塞、橡木树至少需要25年以上的树龄才能采摘到制作软木塞的材料。这与世界上许多优质葡萄酒产区的葡萄树的树龄相似。葡萄藤每年都会被采摘,而软木塞树却只能每9年采摘一次。- 葡萄酒软木塞 你需要知道的一切 关于葡萄酒软木塞
替代性酒塞或酒塞在这里可以看到,很多人都知道有橡胶塞和塑料塞:
替代性酒塞是指在葡萄酒工业中用来代替传统的软木塞密封酒瓶的替代性酒塞。这些替代品的出现,是由于酿酒师为了防止因三氯苯甲醚(TCA)造成的 "软木塞污渍 "而进行的质量控制而发展起来的。- 替代性酒塞(维基百科)
使用各种类型的酒塞都有其优点和缺点。反过来,这又让更多不需要的空气进入瓶中,导致葡萄酒氧化。更糟糕的是,许多合成瓶塞会散发出轻微的橡胶或化学气味,损害葡萄酒。加州纳帕市的赤霞珠生产商Beherns and Hitchcock是塑料瓶塞的早期支持者之一。大多数使用这些合成的塑料瓶塞装瓶的葡萄酒都没有得到很好的发展。那些酒很多都是有缺陷的。不过,如今,它们在最初的时候就已经有所改进。因为塑料瓶塞让空气比普通瓶塞更快地融入,所以一些酿酒师实际上更喜欢它。事实上,这已经成为了卖点的一部分,因为可以根据密封的严密程度来定制酒塞,让空气或多或少地快速进入葡萄酒中。
然而,酒塞确实存在问题,主要的问题是感染TCA,导致葡萄酒收藏家和其他葡萄酒行业的人都知道,这就是所谓的Corked Wine。
葡萄酒软木塞问题在葡萄酒行业中仍然是一个严重的问题,因为很多人认为它影响了5%到10%的葡萄酒无法饮用。当葡萄酒软木塞变质时,葡萄酒也会因暴露在空气中而过早地氧化。在这种情况发生之前,对于稀有和昂贵的酒瓶,也许可以用新的酒塞来更换旧的酒塞。这是你自己在家无法做到的事情。更多关于更换葡萄酒软木塞的信息,请看你需要知道的关于重新装酒瓶的一切
几百年来,酒塞一直是酒瓶密封的无可争议的选择。但是,由于现在有了所有可供选择的外壳,到2016年,估计只有70%的酒瓶是用天然酒塞密封的。- 葡萄酒瓶塞 你需要知道的一切关于葡萄酒的知识软木塞
虽然天然软木塞比较环保,但价格比同类产品稍贵。