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滚动/摇摆的hefeweizen到底是做什么的？

我记得我喝的第一杯hefeweizen。它是维德默公司做的，我不喜欢它。

说明书上说要把三分之二的啤酒倒入玻璃杯中，搅拌，然后倒入剩余的啤酒。他们甚至有一个官方YouTube视频。我试了一下，也许是我的想象力，但味道出奇的不同。我喜欢它。

搅拌hefeweizen到底是怎么做的？
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答案 (1)

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2014-03-19 15:41:25 +0000

一瓶正确的hefeweizen啤酒是一种未经过滤的啤酒。酵母和其他的沉淀物会被过滤掉。这些颗粒往往会在储存过程中积聚在瓶底。

通过在瓶中搅拌啤酒，您可以将酵母和沉淀物悬浮在瓶中，这样它就可以倒入您的酒杯中。这就是给hefeweizens啤酒带来水果味（香蕉味）的原因。
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