2017-04-18 13:23:05 +0000 2017-04-18 13:23:05 +0000
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如何把已经在冰箱里放了几年的马德拉酒送进冰箱?

我看到有几个问题,关于一些已经在冰箱里放了几年的酒该怎么处理?我打算打开一瓶未开封的雨水马德拉(陈年5年),已经在我的冰箱里放了2-3年左右。我收到它是作为礼物送给我的,我住在一个炎热潮湿的气候中,工作让我长时间不出门,所以最后我知道这不是最好的办法,就把酒存放在冰箱里。

我终于有机会在几天后享用这瓶酒了,但我想知道如何最好地准备好这瓶酒,是否应该先通气或倾倒,在饮用时是否有可能受到冷藏的影响,以及是否有什么措施可以减轻和发挥这瓶酒的优点。

答案 (1)

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2017-05-02 14:56:36 +0000

马德拉酒是一种强化酒,非常非常坚固。很难毁掉它。我不会把它倒掉,而是让它沉淀到合适的温度。如果温度太低,就会失去一些味道,而温度太高,酒精的味道就会太突出。 http://www.vinhomadeira.pt/Temperature-208.aspx

通常建议在13-14度之间饮用,对于较年轻的葡萄酒,通常建议在13-14度之间饮用,而老酒由于其复杂性较高,应在15-16度之间饮用。