2017-04-23 21:42:34 +0000 2017-04-23 21:42:34 +0000
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工艺啤酒的营养价值比普通啤酒多吗

我想知道工艺啤酒的营养价值(维生素等)是否比普通和便宜的啤酒多?

答案 (2)

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2017-04-24 20:41:57 +0000

所以………..我想这要看你认为的营养价值。啤酒有4种主要成分:

  1. 水 2.水 2.谷物
  2. 谷物 3.酵母 4.水 2.酵母 4.啤酒花

最大的矿物质差异要从啤酒厂的水源上说起。遵循完全相同的配方配方/粉碎说明/使用的酵母/发酵条件(温度、海拔高度、发酵容器)/时间等等……….如果水源不同,你可以得到非常不同的风味啤酒。遗憾的是,我目前只能找到所有酿酒酵母的证据

手工酿酒中有趣的部分,特别是在家庭酿造-疯狂的科学层面上,变成了所有可以放入啤酒中的添加剂。我曾经遇到过一个酿酒师,他们在二次发酵(或澄清阶段)室里用三文鱼骨(对了,它们不是酒花,而是相同的技术)熏制的!

这些例子更多的是我发现的 “这里是一个随机的东西",而不是能够给你一个明确的答案,因为 "更多的营养 "是提供给大啤酒制造商的。

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2017-04-24 19:45:23 +0000

这将取决于工艺啤酒。常规的廉价啤酒不是一个很好的比较,因为你通常不会得到相同风格的啤酒。工艺啤酒的规则在各地都不一样。典型的规则是水、酒花、大麦和酵母。非工艺啤酒可以使用其他成分,但同样的4种成分将是主要成分。工艺啤酒的密度往往比较大,所以在这种情况下,它将有更多的营养成分。